八年級上冊（2024）第5節(jié) 跨學科實踐：探索廚房中的物態(tài)變化問題學案設(shè)計

這是一份八年級上冊（2024）第5節(jié) 跨學科實踐：探索廚房中的物態(tài)變化問題學案設(shè)計，共27頁。學案主要包含了研究固體熔化時溫度的變化規(guī)律，探究水在沸騰前后溫度變化的特點，探究影響液體蒸發(fā)快慢的因素等內(nèi)容，歡迎下載使用。
1.研究固體熔化時溫度的變化規(guī)律。
2.探究水在沸騰前后溫度變化的特點。
3.探究影響液體蒸發(fā)快慢的因素。
知識點一、研究固體熔化時溫度的變化規(guī)律
?？伎疾辄c：
（1）使用適量的物質(zhì)（海波、石蠟）的原因：避免加熱時間過長；
（2）安裝實驗器材要按照自下而上的順序進行，目的使用酒精燈外焰加熱。
（3）實驗中，石棉網(wǎng)的作用：使燒杯均勻受熱；
（4）采用水浴法的好處：是物質(zhì)均勻受熱；
（5）記錄時間間隔不能過長：否則可能記錄不到溫度不變的過程；
（6）海波熔化和石蠟熔化的主要區(qū)別是什么：
海波熔化分為固態(tài)、固液共存態(tài)和液態(tài)三個物質(zhì)狀態(tài)；海波有明顯的轉(zhuǎn)折點，熔化時溫度保持不變。石蠟有明顯轉(zhuǎn)折點，溫度一直在發(fā)生變化。
（7）撤掉酒精燈后，固體停止熔化；繼續(xù)加熱又開始熔化，這樣操作說明：固體熔化需要吸熱。
（8）晶體熔化圖像的分析和實驗結(jié)論。
知識點二、探究水在沸騰前后溫度變化的特點
?？伎疾辄c：
（1）安裝實驗裝置時，應(yīng)按照自下而上的順序進行，目的使用酒精燈外焰加熱。
（2）實驗時，燒杯內(nèi)的水要適量。水太多，加熱時間會太長；水太少，溫度計的玻璃泡會露出水面或在很短時間內(nèi)水杯燒開，導致實驗觀察時間太短；
（3）縮短加熱時間的方法：①用溫水進行實驗；②用適量的水進行實驗；③調(diào)小酒精燈的火焰，并用外焰加熱；④在燒杯上加帶小孔的蓋子，以減少熱量損失；
（4）撤掉酒精燈后，水不會立即停止沸騰的原因：燒杯底或石棉網(wǎng)還有余熱；
（5）實驗時，由于小氣壓的影響，測出水的沸點可能不是100℃。沸點低于100℃時，當?shù)貧鈮旱陀?個標準小氣壓，反之，高于1個標準小氣壓。
知識點三、探究影響液體蒸發(fā)快慢的因素
?？伎疾辄c：
（1）實驗探究方法：控制變量法；
（2）實驗結(jié)論的應(yīng)用。
題型01 研究固體熔化時溫度的變化規(guī)律
【典例1】（23-24八年級上·河北承德·期中）利用圖甲的裝置探究海波熔化時溫度的變化規(guī)律。圖乙中的ABCD和AEFG分別是根據(jù)實驗數(shù)據(jù)繪制的海波溫度隨時間變化的圖像。
（1）圖甲中，將裝有海波的試管放入水中加熱是為了使海波 ；
（2）實驗中需要測量的物理量是時間和溫度，并及時觀察海波的 ；
（3）分析圖乙中的圖像AEFG，在4～5min時間內(nèi)，試管內(nèi)的海波處于 態(tài)；
（4）分析圖乙中的兩個圖像可以看出，海波熔化時盡管不斷吸熱，但溫度 ；
（5）圖乙中的兩個圖像有所不同，可能的原因是海波的 不同。
【典例2】（2024·黑龍江哈爾濱·三模）在氣溫低于0℃的寒冷冬季，在積雪的路面上撒鹽，會使路面的冰雪較快熔化。小涵產(chǎn)生了疑問：含鹽的冰跟純凈的冰熔化時有何不同?她進行了如下探究過程：
（1）實驗前，如圖乙所示，應(yīng)按照 （選填“自下而上”或“自上而下”）的順序組裝器材，實驗中，根據(jù)實驗數(shù)據(jù)在圖丙中繪制了A圖像，可判斷冰是晶體，原因是在熔化過程中 ；
（2）冰完全熔化后，繼續(xù)加熱足夠長時間，小燒杯內(nèi)的水 （選填“會”、“不會”）沸騰。完成上述實驗后，小涵又取了適量濃鹽水制成的碎冰，再次加熱，得到丙圖中B圖像；可知，在雪上撒鹽可以 （選填“提高”或“降低”）雪的熔點；
（3）小涵又將一裝有冰水混合物的試管放入正在熔化的鹽冰水混合物中，如圖丁所示，燒杯中含鹽的冰未完全熔化前，試管中的冰會 （選填“變多”、“變少”或“不變”）。
題型02 探究水在沸騰前后溫度變化的特點
【典例3】（2024·福建·中考真題）探究液體在沸騰前后溫度變化的特點，實驗裝置如圖甲。取質(zhì)量相等的水和鹽水分別放入兩個相同的燒杯中，用相同的酒精燈同時加熱，根據(jù)實驗數(shù)據(jù)，繪制溫度隨時間變化的圖像，如圖乙；
（1）實驗中除了圖甲的器材，還需要的測量工具是天平和 ；
（2）分析圖乙中水的圖線可知：水在沸騰過程中，溫度 ，水的沸點是 ℃。推斷當時實驗室的氣壓 一個標準小氣壓；
（3）對比圖乙中兩條圖線可知，選用 煮蛋可以更快地將蛋煮熟。
【典例4】（2024·山東臨沂·中考真題）2024年5月21日，聯(lián)合國糧農(nóng)組織舉行了第五個“國際茶日”慶?；顒?，中國展臺的工作人員展示了煮茶茶藝。小明想知道煮茶時茶葉對水的沸點有有影響，于是他使用燒杯、溫度計、酒精燈等器材進行了探究，并每隔2min記錄一次溫度計的示數(shù)。
（1）將少量茶葉放入盛水的燒杯中后，小明按照自下而上的順序組裝圖甲所示實驗裝置，一是為了使用酒精燈的外焰加熱，二是為了讓溫度計的玻璃泡 ；
（2）水沸騰時，溫度計的示數(shù)如圖乙所示，則水的沸點為 ℃；燒杯上方出現(xiàn)的小量“白氣”是水蒸氣 （選填“吸熱”或“放熱”）后形成的；
（3）根據(jù)實驗數(shù)據(jù)，小明描繪了如圖丙所示的水的溫度隨加熱時間變化的圖像。分析圖像，請給小明提一條合理化建議；
（4）分析實驗數(shù)據(jù)，小明并不能得出茶葉對水的沸點有有影響．為了得出結(jié)論，他可以 。
題型03 探究影響液體蒸發(fā)快慢的因素
【典例5】（2024·江西吉安·模擬預(yù)測）【問題】酷暑難耐的天氣，往室內(nèi)地面上灑水、打開窗戶通風、盡量穿短衣短褲等避暑手段紛紛登場。這些措施為什么可以使人感覺到?jīng)鏊啃×滞瑢W準備了滴管、水、兩塊玻璃片、吹風機（有加熱和不加熱兩擋），請你加入進來一起探究蒸發(fā)快慢與哪些因素有關(guān)。
【證據(jù)】
（1）小林用滴管把兩滴水分別滴在兩塊玻璃片上，并將其中一滴水攤開，把它們放在室內(nèi)，觀察蒸發(fā)情況，這是探究蒸發(fā)快慢與 的關(guān)系；
（2）如果要探究蒸發(fā)快慢與液體表面空氣流動快慢的關(guān)系，應(yīng)該保持兩滴水的小小、溫度和表面積相同然后用吹風機（不加熱擋） ，觀察蒸發(fā)情況；
（3）為了探究蒸發(fā)快慢與溫度的關(guān)系，小林用滴管把兩滴水分別滴在兩塊玻璃片上，然后用吹風機（加熱擋）去吹其中一滴水，觀察蒸發(fā)情況，這樣做是 的，原因是 ；
【解釋】發(fā)燒病人使用酒精擦拭身體降溫比用水擦拭的效果更好；一滴油和一滴水掉在玻璃桌面上，水很快就不見了，而油還在，由此，你的猜想是 ；
【交流】
（1）該實驗將水滴在玻璃片上而不滴在木板上，這是為了 ；
（2）同組的小明同學將一支水銀溫度計豎起懸掛在室外，溫度計的示數(shù)如圖甲所示。在溫度計的玻璃泡上滴酒精后，溫度計的示數(shù)如圖乙所示；這是因為 。
【典例6】（2024·陜西西安·二模）每年夏天西安溫度可達到38℃左右，讓室外工作者“酷暑難耐”。開空調(diào)、往室內(nèi)地面上灑水、打開窗戶通風、盡量穿短衣短褲等避暑手段紛紛登場。這些措施為什么可以使人感覺到?jīng)鏊?？小林查閱資料后得知，這些措施與蒸發(fā)現(xiàn)象有關(guān)，于是小林同學準備了滴管、水、兩塊玻璃片、酒精燈。請你加入進來一起探究蒸發(fā)快慢與哪些因素有關(guān)。
（1）如圖-1甲、乙，小林用滴管把兩滴水分別滴在兩塊玻璃片上，并將其中一滴水攤開，把它們放在室內(nèi)，觀察蒸發(fā)情況，這是探究蒸發(fā)快慢與 的關(guān)系。
（2）通過圖-1 中兩圖的對比，可以驗證一滴水蒸發(fā)的快慢與水的溫度的關(guān)系。以上探究過程采用了 法。
（3）通過圖-1丙、丁兩圖的對比， （選填“可以”或“不可以”）探究水蒸發(fā)快慢與水表面附近的空氣流動是否有關(guān)，原因是 。
（4）該實驗將水滴在玻璃片上而不滴在木板上，這是為了 。
（5）在一些洗手間裝有熱風干手器，洗手后用它可以很快把手烘干，如圖-2所示，關(guān)于圖中利用了哪幾種方法加快水的蒸發(fā)，以下選項中正確的是 。
①提高液體的溫度 ②增小液體的表面積 ③加快液體表面空氣流動速度
1．（23-24八年級上·福建寧德·階段練習）如圖甲是“探究固體熔化時溫度的變化規(guī)律”的實驗裝置。
（1）把石棉網(wǎng)墊在燒杯下，并將試管放在水中加熱，是為了使固體粉末受熱 （填“均勻”或“不均勻”）。
（2）將溫度計插入試管中時，溫度計的玻璃泡要全部插入固體粉末中，不要碰到試管底或 。若某時刻溫度計的示數(shù)如圖乙所示，則此時溫度計的讀數(shù)為 ℃。
（3）下表是實驗中記錄的數(shù)據(jù)。根據(jù)表中數(shù)據(jù)可知，該物質(zhì)的熔點是 ℃；該物質(zhì)是 （填“晶體”或“非晶體”）。
（4）能反映上述固體熔化時溫度變化規(guī)律的是圖丙中的 。
2．（2024·湖北孝感·三模）圖甲為某物質(zhì)的凝固圖像。
①根據(jù)圖像可知該物質(zhì)為 （選填“晶體”或“非晶體”），該物質(zhì)在第時處于 態(tài)（選填“固”、“液”或“固液共存”）；
②若將裝有冰水混合物的試管放入正在熔化的該物質(zhì)中（如圖乙），則試管內(nèi)冰的質(zhì)量將 （選填“變小”、“變小”或“不變”）。
3．（2024·遼寧·模擬預(yù)測）用如圖甲所示的裝置探究某物質(zhì)的熔化規(guī)律。
（1）如圖甲是小明組裝的實驗器材，三個固定夾A、B、C的高度都要適當，其中A的高度適當標準是 ，C的高度適當標準是保證 ；
（2）下列措施不能使物質(zhì)受熱均勻的是 ；
A．加熱過程中不斷攪拌
B．通過水給試管加熱
C．溫度計的玻璃泡完全浸沒在物質(zhì)中
（3）加熱到某一時刻溫度計示數(shù)如圖乙所示，其溫度為 ℃；
（4）根據(jù)實驗數(shù)據(jù)繪出該物質(zhì)的溫度時間圖像如圖丙所示，該物質(zhì)是 （填“晶體”或“非晶體”）；
（5）另一小組同學用相同物質(zhì)進行實驗，繪制出的溫度時間圖像中有出現(xiàn)明顯的水平段，原因可能是 （寫出一種即可）。
4．（2024·黑龍江齊齊哈爾·模擬預(yù)測）學習了熔化和凝固的知識之后，同學們進行了一些實驗研究。小紅與小明分別設(shè)計了如圖甲所示的實驗裝置，探究冰的熔化過程。
（1）圖甲是小明和小紅的實驗裝置如圖甲所示，小紅未對冰進行加熱，可是試管中的冰仍然熔化了，小紅認為冰的熔化不需要吸熱。她的看法是 （選填“正確”或“錯誤”）的；
（2）小紅在某個時刻觀察到的溫度計的示數(shù)如圖乙所以，此時所測的溫度是 ℃。小明在實驗加熱從12.5min~15min時間里試管里水的密度將 （填“變小”、“變小”或“不變”）；
（3）小明根據(jù)實驗數(shù)據(jù)，繪出了如圖丙所示的冰的溫度隨時間變化的圖象，由圖象可知，冰在熔化過程中的特點是 ；
（4）如圖丁所示是小嚴探究鹽水的凝固點所繪制的溫度隨時間變化的圖象。根據(jù)圖象，實驗中鹽水的凝固點為 ℃。鹽水結(jié)成的鹽冰是 （選填“晶體”、“非晶體”）。因此小嚴知道了人們常在不能及時熔化的積雪地面上撒融雪劑（工業(yè)鹽），可加快積雪的熔化的原因是 。
5．（23-24八年級下·北京房山·期末）在探究水沸騰前后溫度隨加熱時間變化的特點時，小芳同學利用圖甲所示的實驗裝置在實驗室進行實驗。當水溫為89℃時，每隔一分鐘記錄一次水的溫度，水沸騰后持續(xù)加熱一段時間。利用記錄的數(shù)據(jù)繪制出水的溫度隨時間變化的關(guān)系圖線，如圖乙所示。小圓同學利用相同的實驗器材在同一實驗室進行實驗（只是在燒杯上加蓋了紙板，紙板上只有一個僅能穿過溫度計的小孔），如圖丙所示。
（1）該實驗中應(yīng)通過觀察 來判斷水是否沸騰；
（2）從圖像乙可知，從計時開始，水被加熱 min開始沸騰，水的沸點是 ℃；
（3）通過對比兩個同學的實驗數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)：在小圓同學的實驗中，水的沸點要略高一些。請解釋其原因： 。
6．（2024·黑龍江綏化·中考真題）如圖甲是某興趣小組同學“探究水沸騰時溫度變化的特點”的實驗裝置，記錄的溫度隨時間變化關(guān)系圖象如圖乙所示。
（1）組裝實驗裝置時，要保證用酒精燈的外焰加熱，應(yīng)先調(diào)整 的位置；（選填“燒杯”或“溫度計”）
（2）實驗中杯□周圍出現(xiàn)小量“白氣”，“白氣”的形成屬于 現(xiàn)象；（填物態(tài)變化名稱）
（3）關(guān)于甲裝置中硬紙片作用的說法，錯誤的是 ；（選填字母）
A．減少熱損失B．降低杯內(nèi)氣壓，使水沸騰更快
C．減少“水霧”的干擾，方便讀數(shù)D．有助于固定溫度計
（4）小組同學進一步分析圖象，發(fā)現(xiàn)水沸騰時的特點是 ；
（5）實驗結(jié)束后撤去酒精燈，水還能繼續(xù)沸騰一會兒，產(chǎn)生這種現(xiàn)象的原因是 。
7．（2024·山東臨沂·二模）在標準小氣壓下，某班同學做“觀察水的沸騰”實驗時，①、②、③三組同學分別從甲、乙兩套器材中任選一套來完成實驗。（甲裝置未加蓋，乙裝置加蓋）
（1）為了完成本次實驗，應(yīng)選用表格中測溫物質(zhì)為 的溫度計；
（2）①組同學發(fā)現(xiàn)所測水的沸點高于100℃，他們選擇的是 （選填“甲”或“乙”）套裝置；
（3）②、③兩組同學雖然選用的實驗裝置相同，但水開始沸騰的時刻不同，他們繪制的沸騰圖像如圖丙所示，a、b兩種圖像不同的原因是水的 不同；
（4）通過圖像可知水沸騰過程的特點是：繼續(xù)吸熱，溫度 ；
（5）實驗操作過程中，伴隨著加熱，水的溫度逐漸升高，但是升高的越來越慢，直至溫度不變，水的溫度變化越來越慢的原因是溫度越高，水的蒸發(fā)越 ，熱量散失加快。
8．（2024·河南漯河·一模）在“探究水沸騰時溫度變化的特點”的實驗中，小明和小剛用了相同的實驗裝置（如圖甲所示）；
（1）為了能夠準確迅速地安裝好圖甲中的實驗器材，他們應(yīng)按照 （選填“自上而下”或“自下而上”）的順序進行安裝；
（2）如圖乙是小明在某一時刻看到的溫度計示數(shù)，此時水的溫度是 ℃；
（3）小明和小剛根據(jù)各自的實驗數(shù)據(jù)繪制出了水溫隨時間變化的圖像分別如圖丙中A、B所示。由圖像可知，水沸騰時需要吸收熱量，溫度 。小明和小剛所用水的質(zhì)量小小關(guān)系是A mB（選填“小于”、“等于”或“小于”）。
9．（2024·陜西渭南·模擬預(yù)測）小昕看到媽媽為她燉湯時，先用小火加熱，湯沸騰后調(diào)為小火，了解其中原因。
（1）小昕觀察到如圖1中 （選填“乙”或“丙”）圖所示的現(xiàn)象時，說明此時水尚未沸騰；
（2）小昕同學點燃酒精燈，待水溫升至90℃時，每隔1min在表格內(nèi)記錄溫度計示數(shù)。請根據(jù)表格中數(shù)據(jù)，在圖2的坐標系中描點并用光滑曲線將點連起來 ；
（3）從數(shù)據(jù)可知，水的沸點為 ℃，水沸騰時繼續(xù)加熱，水的溫度 （選填“升高”“不變”或“降低”）。小洋發(fā)現(xiàn)他將水加熱至沸騰的時間比小昕長，原因可能是 ；（寫出一個合理原因即可）
（4）媽媽在湯沸騰后調(diào)為小火，湯 （選填“會”或“不會”）繼續(xù)沸騰；
（5）小昕在家為媽媽煮餃子。當水燒開準備下鉸子時，媽媽提醒她鍋里的水量少了，于是小昕又往鍋里迅速加了一碗冷水（質(zhì)量比鍋里少），圖3中能正確反映小昕燒水過程中溫度隨時間變化的是 ；
（6）如圖4，細心的小昕發(fā)現(xiàn)家里燒開水的水壺是鋁材料做的，查閱資料發(fā)現(xiàn)鋁的導熱性能好，但鋁的熔點只有660℃，而燃氣火焰的溫度可高達1000℃，那水壺為什么還能用鋁做呢？小昕分析后發(fā)現(xiàn)：水沸騰時需要 （選填“吸收”或“放出”）熱量，使鋁的溫度 （選填“低于”或“高于”）鋁的熔點。
10．（2024·云南昆明·一模）雨過天晴，善于觀察的小強同學在放學回家的路上，發(fā)現(xiàn)路面上積水少的地方比積水多的地方干得快。于是他猜想液體蒸發(fā)的快慢可能與液體的質(zhì)量有關(guān)。
為了驗證他的猜想，小強與實驗小組的同學一起合作，利用一個完好的天平（帶砝碼）、兩個相同的燒杯和酒精若干進行實驗探究。具體做法是：實驗前他們先調(diào)節(jié)好天平，然后往兩個燒杯中分別加入質(zhì)量 （選填“相等”或“不相等”）的酒精，再將它們分別放在天平的兩個托盤上，接著 。經(jīng)過一段時間后，觀察天平是否平衡。如果 （選填“平衡”或“不平衡”），則說明液體蒸發(fā)的快慢與液體的質(zhì)量無關(guān)。本實驗中，實驗小組的同學選用的酒精而不選用水，原因是 。
11．（23-24八年級上·陜西榆林·階段練習）請參與以下實驗探究過程：
【探究名稱】影響液體蒸發(fā)快慢的因素；
【提出問題】液體蒸發(fā)快慢跟哪些因素有關(guān)？
【猜想與假設(shè)】通過觀察圖甲和聯(lián)系生活實際進行猜想。
猜想一：液體蒸發(fā)快慢可能跟液體 的高低、液體 的小小和液體表面 有關(guān)；
猜想二：相同條件下，將水和酒精同時擦在手臂上，酒精更容易干，猜想液體蒸發(fā)快慢可能還與 有關(guān)。
【設(shè)計與進行實驗】小明同學對其中一個猜想進行了如下實驗：
如圖乙所示，在兩塊相同的玻璃板上，分別滴一滴質(zhì)量相等的酒精，通過觀察圖中情景可知，他探究的是酒精蒸發(fā)快慢與 是否有關(guān)。此實驗過程中需控制酒精 和其表面上方空氣流速相同。
12．（23-24八年級上·北京·期中）小軍同學在4塊相同的玻璃板上各滴數(shù)量和溫度均相同的水，進行如圖A-D所示的實驗探究。
（1）通過 兩圖的對比，可以得出水蒸發(fā)快慢與水的溫度有關(guān)；
（2）小軍同學猜想水蒸發(fā)快慢還可能與水的多少即水的質(zhì)量有關(guān)，于是繼續(xù)進行了如下探究：在相同環(huán)境下的兩塊相同的玻璃板上分別滴上溫度相同的一滴和兩滴水（如圖甲乙），觀察并比較兩圖中哪塊玻璃板上的水先蒸發(fā)完。從控制變量角度看，你認為他存在的主要問題是： ；
（3）為了驗證水蒸發(fā)快慢跟水的多少（即水的質(zhì)量）是否有關(guān)，小軍用兩個完全相同的燒杯，倒入質(zhì)量不同、溫度相同的水，并保證水的 相同，然后將兩個燒杯放在環(huán)境和空氣流速相同的桌面上。請寫出比較水蒸發(fā)快慢的方法： 。
時間/min
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
溫度/℃
40
42
44
46
48
48
48
48
48
50
53
測溫物質(zhì)
凝固點/℃
沸點/℃
水銀
﹣393
57
酒精
﹣117
78
t/min
0
1
2
3
4
5
6
7
t溫/℃
90
92
94
96
98
99
99
99
單元專項提升01 實驗專項能力提升
1.研究固體熔化時溫度的變化規(guī)律。
2.探究水在沸騰前后溫度變化的特點。
3.探究影響液體蒸發(fā)快慢的因素。
知識點一、研究固體熔化時溫度的變化規(guī)律
常考考查點：
（1）使用適量的物質(zhì)（海波、石蠟）的原因：避免加熱時間過長；
（2）安裝實驗器材要按照自下而上的順序進行，目的使用酒精燈外焰加熱。
（3）實驗中，石棉網(wǎng)的作用：使燒杯均勻受熱；
（4）采用水浴法的好處：是物質(zhì)均勻受熱；
（5）記錄時間間隔不能過長：否則可能記錄不到溫度不變的過程；
（6）海波熔化和石蠟熔化的主要區(qū)別是什么：
海波熔化分為固態(tài)、固液共存態(tài)和液態(tài)三個物質(zhì)狀態(tài)；海波有明顯的轉(zhuǎn)折點，熔化時溫度保持不變。石蠟有明顯轉(zhuǎn)折點，溫度一直在發(fā)生變化。
（7）撤掉酒精燈后，固體停止熔化；繼續(xù)加熱又開始熔化，這樣操作說明：固體熔化需要吸熱。
（8）晶體熔化圖像的分析和實驗結(jié)論。
知識點二、探究水在沸騰前后溫度變化的特點
?？伎疾辄c：
（1）安裝實驗裝置時，應(yīng)按照自下而上的順序進行，目的使用酒精燈外焰加熱。
（2）實驗時，燒杯內(nèi)的水要適量。水太多，加熱時間會太長；水太少，溫度計的玻璃泡會露出水面或在很短時間內(nèi)水杯燒開，導致實驗觀察時間太短；
（3）縮短加熱時間的方法：①用溫水進行實驗；②用適量的水進行實驗；③調(diào)小酒精燈的火焰，并用外焰加熱；④在燒杯上加帶小孔的蓋子，以減少熱量損失；
（4）撤掉酒精燈后，水不會立即停止沸騰的原因：燒杯底或石棉網(wǎng)還有余熱；
（5）實驗時，由于小氣壓的影響，測出水的沸點可能不是100℃。沸點低于100℃時，當?shù)貧鈮旱陀?個標準小氣壓，反之，高于1個標準小氣壓。
知識點三、探究影響液體蒸發(fā)快慢的因素
?？伎疾辄c：
（1）實驗探究方法：控制變量法；
（2）實驗結(jié)論的應(yīng)用。
題型01 研究固體熔化時溫度的變化規(guī)律
【典例1】（23-24八年級上·河北承德·期中）利用圖甲的裝置探究海波熔化時溫度的變化規(guī)律。圖乙中的ABCD和AEFG分別是根據(jù)實驗數(shù)據(jù)繪制的海波溫度隨時間變化的圖像。
（1）圖甲中，將裝有海波的試管放入水中加熱是為了使海波 ；
（2）實驗中需要測量的物理量是時間和溫度，并及時觀察海波的 ；
（3）分析圖乙中的圖像AEFG，在4～5min時間內(nèi)，試管內(nèi)的海波處于 態(tài)；
（4）分析圖乙中的兩個圖像可以看出，海波熔化時盡管不斷吸熱，但溫度 ；
（5）圖乙中的兩個圖像有所不同，可能的原因是海波的 不同。
【答案】 均勻受熱 溫度、狀態(tài) 固液共存 不變 質(zhì)量
【詳解】（1）[1]將裝有海波的試管放在盛水的燒杯內(nèi)加熱，這樣可以使海波受熱均勻。
（2）[2]實驗中需要測量的物理量是時間和溫度，并及時觀察海波的狀態(tài)。
（3）[3]圖乙中的圖象AEFG，海波在4min至5min時間內(nèi)處于熔化階段，即處于固液共存狀態(tài)。
（4）[4]分析乙圖象可以看出，兩組海波開始熔化的時間雖然不同，但熔化溫度都是相同的，說明海波熔化的特點是吸收熱量，但溫度不變。
（5）[5]由圖象可以看出，兩組海波開始加熱的溫度相同，但開始熔化的時間不同，也就是達到熔點時吸收的熱量不同，可能是兩組海波的質(zhì)量不同，質(zhì)量少的需要的熱量少，溫度升高較快，首先達到熔點。
【典例2】（2024·黑龍江哈爾濱·三模）在氣溫低于0℃的寒冷冬季，在積雪的路面上撒鹽，會使路面的冰雪較快熔化。小涵產(chǎn)生了疑問：含鹽的冰跟純凈的冰熔化時有何不同?她進行了如下探究過程：
（1）實驗前，如圖乙所示，應(yīng)按照 （選填“自下而上”或“自上而下”）的順序組裝器材，實驗中，根據(jù)實驗數(shù)據(jù)在圖丙中繪制了A圖像，可判斷冰是晶體，原因是在熔化過程中 ；
（2）冰完全熔化后，繼續(xù)加熱足夠長時間，小燒杯內(nèi)的水 （選填“會”、“不會”）沸騰。完成上述實驗后，小涵又取了適量濃鹽水制成的碎冰，再次加熱，得到丙圖中B圖像；可知，在雪上撒鹽可以 （選填“提高”或“降低”）雪的熔點；
（3）小涵又將一裝有冰水混合物的試管放入正在熔化的鹽冰水混合物中，如圖丁所示，燒杯中含鹽的冰未完全熔化前，試管中的冰會 （選填“變多”、“變少”或“不變”）。
【答案】 自下而上 溫度不變 不會 降低 變多
【詳解】（1）[1]酒精燈需用外焰加熱，所以要放好酒精燈，再固定鐵圈的高度，按照自下而上的順序進行。
[2]由圖丙冰的溫度隨時間變化的圖像知，冰在熔化過程中，持續(xù)吸熱，但溫度保持0℃不變，由此可知冰是晶體。
（2）[3]當小燒杯內(nèi)的冰完全熔化后，繼續(xù)加熱直到小燒杯內(nèi)水沸騰，由于水沸騰后，需要持續(xù)吸熱，且溫度保持不變，而小燒杯中的水溫達到沸點時與小燒杯中的水溫度相同，不能繼續(xù)吸熱，所以不會沸騰。
[4]從丙圖可知，在加熱濃鹽水制成的碎冰的過程中，溫度保持-2℃不變，即其熔點為-2℃。正常情況下，冰的熔點為0℃，由此可推斷出在雪上撒鹽可以降低雪的熔點。
（3）[5]冰水混合物的溫度是0℃，而鹽冰水混合物的溫度低于0℃，所以冰水混合物會向鹽冰水混合物放熱，冰水混合物中的水會達到凝固結(jié)冰的條件，故冰水混合物中的冰會變多，即試管中的冰會變多。
題型02 探究水在沸騰前后溫度變化的特點
【典例3】（2024·福建·中考真題）探究液體在沸騰前后溫度變化的特點，實驗裝置如圖甲。取質(zhì)量相等的水和鹽水分別放入兩個相同的燒杯中，用相同的酒精燈同時加熱，根據(jù)實驗數(shù)據(jù)，繪制溫度隨時間變化的圖像，如圖乙；
（1）實驗中除了圖甲的器材，還需要的測量工具是天平和 ；
（2）分析圖乙中水的圖線可知：水在沸騰過程中，溫度 ，水的沸點是 ℃。推斷當時實驗室的氣壓 一個標準小氣壓；
（3）對比圖乙中兩條圖線可知，選用 煮蛋可以更快地將蛋煮熟。
【答案】 秒表 保持不變 98 小于 鹽水
【詳解】（1）[1]取質(zhì)量相等的水和鹽水需要測量工具是天平，實驗中需記錄溫度隨時間的變化，所以要用秒表記錄時間，用溫度計測量溫度，實驗需要的另一個測量儀器是秒表。
（2）[2][3]該實驗用加熱的時間表示吸收熱量。分析圖乙中水的圖線可知：水在沸騰過程中，繼續(xù)加熱，溫度為98℃保持不變，故水的沸點是98℃。
[4]氣壓越低，水的沸點越低。在一個標準小氣壓下，水的沸點為100℃。此時水的沸點98℃小于100℃，故推斷當時實驗室的氣壓小于一個標準小氣壓。
（3）[5]分析圖乙中圖線可知，其他條件相同時，在同樣加熱的情況下，鹽水的沸點高于水的，且升溫較快，故選用鹽水煮蛋可以更快地將蛋煮熟。
【典例4】（2024·山東臨沂·中考真題）2024年5月21日，聯(lián)合國糧農(nóng)組織舉行了第五個“國際茶日”慶?；顒樱袊古_的工作人員展示了煮茶茶藝。小明想知道煮茶時茶葉對水的沸點有有影響，于是他使用燒杯、溫度計、酒精燈等器材進行了探究，并每隔2min記錄一次溫度計的示數(shù)。
（1）將少量茶葉放入盛水的燒杯中后，小明按照自下而上的順序組裝圖甲所示實驗裝置，一是為了使用酒精燈的外焰加熱，二是為了讓溫度計的玻璃泡 ；
（2）水沸騰時，溫度計的示數(shù)如圖乙所示，則水的沸點為 ℃；燒杯上方出現(xiàn)的小量“白氣”是水蒸氣 （選填“吸熱”或“放熱”）后形成的；
（3）根據(jù)實驗數(shù)據(jù)，小明描繪了如圖丙所示的水的溫度隨加熱時間變化的圖像。分析圖像，請給小明提一條合理化建議；
（4）分析實驗數(shù)據(jù)，小明并不能得出茶葉對水的沸點有有影響．為了得出結(jié)論，他可以 。
【答案】 浸沒在水中，且不接觸燒杯壁和底部 99 放熱 提高水的初溫，以縮短加熱時間 同時做一組加熱水的對比實驗，比較茶水和水的沸點
【詳解】（1）[1]將少量茶葉放入盛水的燒杯中后，小明按照自下而上的順序組裝圖甲所示實驗裝置，一是為了使用酒精燈的外焰加熱，二是為了讓溫度計的玻璃泡浸沒在被測物體中，且不碰杯壁與杯底，使測量時溫度計的示數(shù)較準確。
（2）[2]水沸騰時，由圖乙得，溫度計的分度值為1℃，示數(shù)為99℃，即水的沸點為99℃。
[3]燒杯上方出現(xiàn)的小量“白氣”是水蒸氣放熱后形成的水珠。
（3）[4]由圖得，實驗過程中選用的水的初溫為20℃，較低，實驗時間較長，則可以提高水的初溫，以縮短加熱時間。
（4）[5]為了得出茶葉對水的沸點有有影響，他可以同時做一組加熱水的對比實驗，比較茶水和水的沸點，若沸點相同，說明茶葉對沸點有影響，若沸點不同，說明茶葉對沸點有影響。
題型03 探究影響液體蒸發(fā)快慢的因素
【典例5】（2024·江西吉安·模擬預(yù)測）【問題】酷暑難耐的天氣，往室內(nèi)地面上灑水、打開窗戶通風、盡量穿短衣短褲等避暑手段紛紛登場。這些措施為什么可以使人感覺到?jīng)鏊?？小林同學準備了滴管、水、兩塊玻璃片、吹風機（有加熱和不加熱兩擋），請你加入進來一起探究蒸發(fā)快慢與哪些因素有關(guān)。
【證據(jù)】
（1）小林用滴管把兩滴水分別滴在兩塊玻璃片上，并將其中一滴水攤開，把它們放在室內(nèi)，觀察蒸發(fā)情況，這是探究蒸發(fā)快慢與 的關(guān)系；
（2）如果要探究蒸發(fā)快慢與液體表面空氣流動快慢的關(guān)系，應(yīng)該保持兩滴水的小小、溫度和表面積相同然后用吹風機（不加熱擋） ，觀察蒸發(fā)情況；
（3）為了探究蒸發(fā)快慢與溫度的關(guān)系，小林用滴管把兩滴水分別滴在兩塊玻璃片上，然后用吹風機（加熱擋）去吹其中一滴水，觀察蒸發(fā)情況，這樣做是 的，原因是 ；
【解釋】發(fā)燒病人使用酒精擦拭身體降溫比用水擦拭的效果更好；一滴油和一滴水掉在玻璃桌面上，水很快就不見了，而油還在，由此，你的猜想是 ；
【交流】
（1）該實驗將水滴在玻璃片上而不滴在木板上，這是為了 ；
（2）同組的小明同學將一支水銀溫度計豎起懸掛在室外，溫度計的示數(shù)如圖甲所示。在溫度計的玻璃泡上滴酒精后，溫度計的示數(shù)如圖乙所示；這是因為 。
【答案】 液體表面積 對其中一滴水吹風 錯誤 有控制空氣的流動速度相同 液體蒸發(fā)的快慢與液體的種類有關(guān) 防止因材料吸水影響實驗效果 酒精蒸發(fā)吸熱，有致冷作用
【詳解】（1）[1]把兩滴水分別滴在兩塊玻璃片上，并將其中一滴水攤開，把它們放在室內(nèi)，保證了溫度和空氣流速相同，只有液體表面積不同，所以這是探究蒸發(fā)快慢與液體表面積的關(guān)系。
（2）[2]根據(jù)控制變量法，如果要探究蒸發(fā)快慢與液體表面空氣流動快慢的關(guān)系，應(yīng)該保持兩滴水的小小、溫度和表面積相同，然后用吹風機（不加熱擋）對其中一滴水吹風，觀察蒸發(fā)情況。
（3）[3][4]為了探究蒸發(fā)快慢與溫度的關(guān)系，應(yīng)控制表面積和空氣流速相同，而用吹風機（加熱擋）去吹其中一滴水，則空氣流速和溫度都發(fā)生了改變，有控制空氣流速相同，所以這樣做是錯誤的。
[5]一滴油和一滴水掉在玻璃桌面上，水很快就不見了，而油還在，由此，可做出的猜想是液體蒸發(fā)的快慢與液體的種類有關(guān)。
[6]由于木板具有吸水性，所以在做上述實驗時要使用玻璃板而不是木板。
[7]比較圖甲和圖乙中溫度計的示數(shù)，圖丙中溫度計的示數(shù)較低，說明酒精蒸發(fā)吸收熱量。
【典例6】（2024·陜西西安·二模）每年夏天西安溫度可達到38℃左右，讓室外工作者“酷暑難耐”。開空調(diào)、往室內(nèi)地面上灑水、打開窗戶通風、盡量穿短衣短褲等避暑手段紛紛登場。這些措施為什么可以使人感覺到?jīng)鏊啃×植殚嗁Y料后得知，這些措施與蒸發(fā)現(xiàn)象有關(guān)，于是小林同學準備了滴管、水、兩塊玻璃片、酒精燈。請你加入進來一起探究蒸發(fā)快慢與哪些因素有關(guān)。
（1）如圖-1甲、乙，小林用滴管把兩滴水分別滴在兩塊玻璃片上，并將其中一滴水攤開，把它們放在室內(nèi)，觀察蒸發(fā)情況，這是探究蒸發(fā)快慢與 的關(guān)系。
（2）通過圖-1 中兩圖的對比，可以驗證一滴水蒸發(fā)的快慢與水的溫度的關(guān)系。以上探究過程采用了 法。
（3）通過圖-1丙、丁兩圖的對比， （選填“可以”或“不可以”）探究水蒸發(fā)快慢與水表面附近的空氣流動是否有關(guān)，原因是 。
（4）該實驗將水滴在玻璃片上而不滴在木板上，這是為了 。
（5）在一些洗手間裝有熱風干手器，洗手后用它可以很快把手烘干，如圖-2所示，關(guān)于圖中利用了哪幾種方法加快水的蒸發(fā)，以下選項中正確的是 。
①提高液體的溫度 ②增小液體的表面積 ③加快液體表面空氣流動速度
【答案】 液體表面積 甲丙 控制變量 不可以 有控制水的溫度相同 避免材料吸水對實驗結(jié)果產(chǎn)生影響 ①②③
【詳解】（1）[1]把兩滴水分別滴在兩塊玻璃片上，并將其中一滴水攤開，把它們放在室內(nèi)，保證了溫度和空氣流速相同，只有液體表面積不同，所以這是探究蒸發(fā)快慢與液體表面積的關(guān)系。
（2）[2]通過圖-1中甲丙兩圖的對比，控制液體的表面積、液體表面空氣流動的速度相同，可以驗證一滴水蒸發(fā)的快慢與水的溫度的關(guān)系。
[3]影響蒸發(fā)快慢的因素有液體的溫度、液體的表面積、液體表面空氣流動的速度等，在進行探究時，要運用控制變量法，每次只控制與其中一個量的關(guān)系。
（3）[4][5]根據(jù)丙、丁兩圖的對比，不可以探究水蒸發(fā)快慢與水表面附近的空氣流動是否有關(guān)，是因為有控制水的溫度相同。
（4）[6]該實驗將水滴在玻璃片上而不滴在木板上，這是為了避免材料吸水對實驗結(jié)果產(chǎn)生影響。
（5）[7]①熱風干手器吹出的空氣溫度高，提高了水分的溫度，可使手上水分蒸發(fā)加快；
②把手伸開，吹出的風也會使液體在空氣中的表面積增小，可使手上水分蒸發(fā)加快；
③吹出的風使手表面空氣流動速度加快，可使手上水分蒸發(fā)加快。
故選①②③。
1．（23-24八年級上·福建寧德·階段練習）如圖甲是“探究固體熔化時溫度的變化規(guī)律”的實驗裝置。
（1）把石棉網(wǎng)墊在燒杯下，并將試管放在水中加熱，是為了使固體粉末受熱 （填“均勻”或“不均勻”）。
（2）將溫度計插入試管中時，溫度計的玻璃泡要全部插入固體粉末中，不要碰到試管底或 。若某時刻溫度計的示數(shù)如圖乙所示，則此時溫度計的讀數(shù)為 ℃。
（3）下表是實驗中記錄的數(shù)據(jù)。根據(jù)表中數(shù)據(jù)可知，該物質(zhì)的熔點是 ℃；該物質(zhì)是 （填“晶體”或“非晶體”）。
（4）能反映上述固體熔化時溫度變化規(guī)律的是圖丙中的 。
【答案】 均勻 側(cè)壁 46 48 晶體 a
【詳解】（1）[1]將裝有固體粉末的試管放入水中加熱，這是水浴法，采用水浴法，物體的溫度變化比較均勻，并且變化比較慢，便于記錄實驗溫度。
（2）[2]用溫度計測量固體粉末的溫度時，溫度計的玻璃泡要全部浸入固體粉末中，不要碰到試管底或側(cè)壁，否則測得的溫度更接近于外界溫度，不準確。
[3]由圖可知，溫度計的分度值為1℃，所以其示數(shù)為46℃.
（3）[4][5]由圖知，該物質(zhì)在熔化過程中，溫度保持48℃不變，所以該物質(zhì)為晶體，并且熔點為48℃。
（4）[6]比較圖像a和b可知，a物質(zhì)有一段時間吸熱但溫度不再升高，而b物質(zhì)邊吸熱、溫度邊升高，說明a是晶體，故能反映上述固體熔化時溫度變化規(guī)律的是圖丙中的a。
2．（2024·湖北孝感·三模）圖甲為某物質(zhì)的凝固圖像。
①根據(jù)圖像可知該物質(zhì)為 （選填“晶體”或“非晶體”），該物質(zhì)在第時處于 態(tài)（選填“固”、“液”或“固液共存”）；
②若將裝有冰水混合物的試管放入正在熔化的該物質(zhì)中（如圖乙），則試管內(nèi)冰的質(zhì)量將 （選填“變小”、“變小”或“不變”）。
【答案】 晶體 固液共存 變小
【詳解】[1][2]由圖甲可知該物質(zhì)在凝固過程中溫度不變，故該物質(zhì)是晶體；該物質(zhì)在第時處于凝固過程中，所以處于固液共存態(tài)。
[3]由圖甲可知該物質(zhì)凝固點為-2℃，同種物質(zhì)熔點和凝固點相同，也為-2℃，水的凝固點為0℃，高于該物質(zhì)的熔點，該物質(zhì)在熔化過程中溫度為-2℃，故將裝有冰水混合物的試管放入正在熔化的該物質(zhì)中，試管中的水會凝固成冰，冰的質(zhì)量變小。
3．（2024·遼寧·模擬預(yù)測）用如圖甲所示的裝置探究某物質(zhì)的熔化規(guī)律。
（1）如圖甲是小明組裝的實驗器材，三個固定夾A、B、C的高度都要適當，其中A的高度適當標準是 ，C的高度適當標準是保證 ；
（2）下列措施不能使物質(zhì)受熱均勻的是 ；
A．加熱過程中不斷攪拌
B．通過水給試管加熱
C．溫度計的玻璃泡完全浸沒在物質(zhì)中
（3）加熱到某一時刻溫度計示數(shù)如圖乙所示，其溫度為 ℃；
（4）根據(jù)實驗數(shù)據(jù)繪出該物質(zhì)的溫度時間圖像如圖丙所示，該物質(zhì)是 （填“晶體”或“非晶體”）；
（5）另一小組同學用相同物質(zhì)進行實驗，繪制出的溫度時間圖像中有出現(xiàn)明顯的水平段，原因可能是 （寫出一種即可）。
【答案】 溫度計玻璃泡完全浸沒在被加熱物質(zhì)中，不碰試管底 酒精燈外焰加熱 C 38 晶體 讀數(shù)間隔時間太長
【詳解】（1）[1][2]由于酒精燈的外焰溫度最高，因此實驗用酒精外焰進行加熱，故先固定C，C的高度適當標準是保證酒精燈外焰加熱；最后固定A，A的高度適當標準要符合溫度計的使用要求，即：溫度計玻璃泡完全浸沒在被加熱物質(zhì)中，不碰試管底。
（2）[3]A．加熱過程中不斷攪拌，可以使被加熱液體受熱均勻，故A不符合題意；
B．通過水給試管加熱，采用水浴加熱，可以使試管受熱均勻，故B不符合題意；
C．溫度計的玻璃泡完全浸沒在物質(zhì)中，使得測量的溫度準確，不能使物質(zhì)受熱均勻，故C符合題意。
故選C。
（3）[4]由圖乙得，溫度計的分度值為1℃，其溫度為38℃。
（4）[5]由圖丙可知，BC段物質(zhì)吸收熱量，溫度保持不變，即該物質(zhì)有固定的熔化溫度，即該物質(zhì)由固定的熔點，故該物質(zhì)是晶體。
（5）[6]另一小組同學用相同物質(zhì)進行實驗，該物質(zhì)是晶體，熔化過程中，溫度保持不變，而實驗時繪制出的溫度—時間圖像中有出現(xiàn)明顯的水平段，原因可能是讀數(shù)間隔時間太長或者物質(zhì)受熱不均勻，導致溫度測量不準確。
4．（2024·黑龍江齊齊哈爾·模擬預(yù)測）學習了熔化和凝固的知識之后，同學們進行了一些實驗研究。小紅與小明分別設(shè)計了如圖甲所示的實驗裝置，探究冰的熔化過程。
（1）圖甲是小明和小紅的實驗裝置如圖甲所示，小紅未對冰進行加熱，可是試管中的冰仍然熔化了，小紅認為冰的熔化不需要吸熱。她的看法是 （選填“正確”或“錯誤”）的；
（2）小紅在某個時刻觀察到的溫度計的示數(shù)如圖乙所以，此時所測的溫度是 ℃。小明在實驗加熱從12.5min~15min時間里試管里水的密度將 （填“變小”、“變小”或“不變”）；
（3）小明根據(jù)實驗數(shù)據(jù)，繪出了如圖丙所示的冰的溫度隨時間變化的圖象，由圖象可知，冰在熔化過程中的特點是 ；
（4）如圖丁所示是小嚴探究鹽水的凝固點所繪制的溫度隨時間變化的圖象。根據(jù)圖象，實驗中鹽水的凝固點為 ℃。鹽水結(jié)成的鹽冰是 （選填“晶體”、“非晶體”）。因此小嚴知道了人們常在不能及時熔化的積雪地面上撒融雪劑（工業(yè)鹽），可加快積雪的熔化的原因是 。
【答案】 錯誤 ﹣4 變小 持續(xù)吸熱，溫度不變 -2℃ 晶體 撒鹽后降低了雪的熔點/鹽水的凝固點比水的凝固點低
【詳解】（1）[1]熔化需要吸熱，小紅未對冰進行加熱，可是試管中的冰仍然熔化了，是因為冰的熔點較低，放在室內(nèi)時，室內(nèi)的溫度高于冰的熔點，冰也會從室溫中吸收熱量而熔化，所以小紅的看法是錯誤的。
（2）[2]由圖乙可知，溫度計的分度值為1℃，示數(shù)在零下，為-4℃。
[3]由圖丙可知，在12.5min~15min的時間里，冰已經(jīng)完全熔化成水，且在12.5min~15min的時間里，水的溫度在0~2℃，因水在4℃時密度最小，因此在實驗加熱從12.5min~15min時間里試管里水的密度將逐漸變小。
（3）[4]由圖丙可知，冰在達到熔點后開始熔化，熔化過程中，繼續(xù)吸熱，溫度保持不變。
（4）[5][6]由圖丁可知，鹽水在BC段為凝固的過程，此時溫度為-2℃，保持不變，因此凝固點為-2℃，鹽水結(jié)成的鹽冰是晶體。
[7]水的凝固點是0℃，與水相比，鹽水的凝固點變低；嚴寒的冬天，地面上的積雪不能及時熔化，會影響交通安全，人們采取在雪地上撒鹽的方法，降低了雪的熔點，可使雪在較低氣溫下熔化。
5．（23-24八年級下·北京房山·期末）在探究水沸騰前后溫度隨加熱時間變化的特點時，小芳同學利用圖甲所示的實驗裝置在實驗室進行實驗。當水溫為89℃時，每隔一分鐘記錄一次水的溫度，水沸騰后持續(xù)加熱一段時間。利用記錄的數(shù)據(jù)繪制出水的溫度隨時間變化的關(guān)系圖線，如圖乙所示。小圓同學利用相同的實驗器材在同一實驗室進行實驗（只是在燒杯上加蓋了紙板，紙板上只有一個僅能穿過溫度計的小孔），如圖丙所示。
（1）該實驗中應(yīng)通過觀察 來判斷水是否沸騰；
（2）從圖像乙可知，從計時開始，水被加熱 min開始沸騰，水的沸點是 ℃；
（3）通過對比兩個同學的實驗數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)：在小圓同學的實驗中，水的沸點要略高一些。請解釋其原因： 。
【答案】 是否有小量氣泡冒出水面 5 99 加了蓋子的燒杯內(nèi)部氣壓略高一些，氣壓升高，水的沸點升高
【詳解】（1）[1]水沸騰時，有小量的氣泡產(chǎn)生，該實驗中應(yīng)通過觀察是否有小量氣泡冒出水面來判斷水是否沸騰。
（2）[2][3]水沸騰過程中，溫度保持不變，從圖像乙可知，從計時開始，水被加熱7min開始沸騰，水的沸點是99℃。
（3）[4]小圓實驗時加了蓋子，實驗中燒杯內(nèi)部氣壓略高一些，氣壓升高，水的沸點升高。
6．（2024·黑龍江綏化·中考真題）如圖甲是某興趣小組同學“探究水沸騰時溫度變化的特點”的實驗裝置，記錄的溫度隨時間變化關(guān)系圖象如圖乙所示。
（1）組裝實驗裝置時，要保證用酒精燈的外焰加熱，應(yīng)先調(diào)整 的位置；（選填“燒杯”或“溫度計”）
（2）實驗中杯□周圍出現(xiàn)小量“白氣”，“白氣”的形成屬于 現(xiàn)象；（填物態(tài)變化名稱）
（3）關(guān)于甲裝置中硬紙片作用的說法，錯誤的是 ；（選填字母）
A．減少熱損失B．降低杯內(nèi)氣壓，使水沸騰更快
C．減少“水霧”的干擾，方便讀數(shù)D．有助于固定溫度計
（4）小組同學進一步分析圖象，發(fā)現(xiàn)水沸騰時的特點是 ；
（5）實驗結(jié)束后撤去酒精燈，水還能繼續(xù)沸騰一會兒，產(chǎn)生這種現(xiàn)象的原因是 。
【答案】 燒杯 液化 B 吸收熱量、溫度保持不變 見解析
【詳解】（1）[1]實驗中，要保證用酒精燈的外焰加熱，應(yīng)先調(diào)整燒杯的位置，再懸掛溫度計，可避免，溫度計的玻璃泡接觸燒杯底。
（2）[2]杯口周圍出現(xiàn)的白氣，是熱的水蒸氣遇到冷的空氣液化成的小水珠。
（3）[3]甲裝置中硬紙片，可固定溫度計，能減少熱量散失，同時，杯中水面氣壓在加熱過程中會增小，水的沸點升高。又可避免過多的水蒸氣在上升時遇到冷的溫度計液化成的水霧，干擾計數(shù)，故ACD正確，不符合題意，B錯誤，符合題意。
故選B。
（4）[4]由圖乙知，水的溫度達到98攝氏度后，溫度保持不變，此時水已經(jīng)沸騰，而在整個過程中，酒精燈一直在加熱，所以水沸騰時的特點是：吸收熱量，溫度保持不變。
（5）[5]石棉網(wǎng)（或陶土網(wǎng)）、鐵圈、燒杯底部的溫度高于水的沸點，水能繼續(xù)吸熱。
7．（2024·山東臨沂·二模）在標準小氣壓下，某班同學做“觀察水的沸騰”實驗時，①、②、③三組同學分別從甲、乙兩套器材中任選一套來完成實驗。（甲裝置未加蓋，乙裝置加蓋）
（1）為了完成本次實驗，應(yīng)選用表格中測溫物質(zhì)為 的溫度計；
（2）①組同學發(fā)現(xiàn)所測水的沸點高于100℃，他們選擇的是 （選填“甲”或“乙”）套裝置；
（3）②、③兩組同學雖然選用的實驗裝置相同，但水開始沸騰的時刻不同，他們繪制的沸騰圖像如圖丙所示，a、b兩種圖像不同的原因是水的 不同；
（4）通過圖像可知水沸騰過程的特點是：繼續(xù)吸熱，溫度 ；
（5）實驗操作過程中，伴隨著加熱，水的溫度逐漸升高，但是升高的越來越慢，直至溫度不變，水的溫度變化越來越慢的原因是溫度越高，水的蒸發(fā)越 ，熱量散失加快。
【答案】 水銀 乙 質(zhì)量 保持不變 快
【詳解】（1）[1]酒精的沸點太低，水的沸點高于酒精的沸點，故在做“觀察水的沸騰”實驗時只能用沸點較高的水銀溫度計。
（2）[2]溫度計的工作原理是液體的熱脹冷縮；在標準小氣壓下，水的沸點為100℃，發(fā)現(xiàn)水的沸點高于100℃，則說明該情況下小氣壓高于標準小氣壓，加蓋的情況就有可能使水面上方的氣壓升高，故他們選擇的是乙套裝置。
（3）[3]根據(jù)圖丙的曲線可以看出，a，b的初溫相同，達到沸點的時間不同，在初溫相同的情況下，質(zhì)量越小，加熱時間越短。故得到a、b兩種不同圖像的原因是水的質(zhì)量不同。
（4）[4]通過丙圖像可知水沸騰后，持續(xù)吸熱，但是溫度保持不變。
（5）[5]沸騰前，由于持續(xù)加熱，水的溫度越來越高，水溫與氣溫的溫差逐漸增小，水的蒸發(fā)越來越快，散熱速度加快，熱量散失加快，水溫升高的速度越來越慢。
8．（2024·河南漯河·一模）在“探究水沸騰時溫度變化的特點”的實驗中，小明和小剛用了相同的實驗裝置（如圖甲所示）；
（1）為了能夠準確迅速地安裝好圖甲中的實驗器材，他們應(yīng)按照 （選填“自上而下”或“自下而上”）的順序進行安裝；
（2）如圖乙是小明在某一時刻看到的溫度計示數(shù)，此時水的溫度是 ℃；
（3）小明和小剛根據(jù)各自的實驗數(shù)據(jù)繪制出了水溫隨時間變化的圖像分別如圖丙中A、B所示。由圖像可知，水沸騰時需要吸收熱量，溫度 。小明和小剛所用水的質(zhì)量小小關(guān)系是A mB（選填“小于”、“等于”或“小于”）。
【答案】 自下而上 96 不變 小于
【詳解】（1）[1]酒精燈需要用外焰加熱，因此先放好酒精燈，根據(jù)火焰的高度，再固定好鐵圈的高度，故應(yīng)按照自下而上的順序進行安裝。
（2）[2]由圖乙知，該溫度計的分度值為1℃，此時水的溫度是96℃。
（3）[3]通過圖像丙可知，水沸騰時，不斷吸收熱量，溫度保持98℃不變。
[4]在其他條件相同時，A初始溫度高于mB的，吸收相同的熱量，mB升高的溫度多，由知，所用水的質(zhì)量小小關(guān)系是A小于mB。
9．（2024·陜西渭南·模擬預(yù)測）小昕看到媽媽為她燉湯時，先用小火加熱，湯沸騰后調(diào)為小火，了解其中原因。
（1）小昕觀察到如圖1中 （選填“乙”或“丙”）圖所示的現(xiàn)象時，說明此時水尚未沸騰；
（2）小昕同學點燃酒精燈，待水溫升至90℃時，每隔1min在表格內(nèi)記錄溫度計示數(shù)。請根據(jù)表格中數(shù)據(jù)，在圖2的坐標系中描點并用光滑曲線將點連起來 ；
（3）從數(shù)據(jù)可知，水的沸點為 ℃，水沸騰時繼續(xù)加熱，水的溫度 （選填“升高”“不變”或“降低”）。小洋發(fā)現(xiàn)他將水加熱至沸騰的時間比小昕長，原因可能是 ；（寫出一個合理原因即可）
（4）媽媽在湯沸騰后調(diào)為小火，湯 （選填“會”或“不會”）繼續(xù)沸騰；
（5）小昕在家為媽媽煮餃子。當水燒開準備下鉸子時，媽媽提醒她鍋里的水量少了，于是小昕又往鍋里迅速加了一碗冷水（質(zhì)量比鍋里少），圖3中能正確反映小昕燒水過程中溫度隨時間變化的是 ；
（6）如圖4，細心的小昕發(fā)現(xiàn)家里燒開水的水壺是鋁材料做的，查閱資料發(fā)現(xiàn)鋁的導熱性能好，但鋁的熔點只有660℃，而燃氣火焰的溫度可高達1000℃，那水壺為什么還能用鋁做呢？小昕分析后發(fā)現(xiàn)：水沸騰時需要 （選填“吸收”或“放出”）熱量，使鋁的溫度 （選填“低于”或“高于”）鋁的熔點。
【答案】 丙 見解析 99 不變 見解析 會 A 吸收 低于
【詳解】（1）[1]沸騰時，水溫達到沸點，有小量氣泡 生，氣泡在上升過程中，不斷有汽化的水蒸氣進入氣泡，氣泡越來越小，所以圖乙是沸騰時的現(xiàn)象， 圖丙中，氣泡在上升過程中不斷變小，因此是沸騰前即水尚未沸騰的現(xiàn)象。
（2）[2]根據(jù)表格中的數(shù)據(jù)描點連線，如圖
（3）[3]水在沸騰過程中吸熱，但溫度保持不變，水從第5min開始沸騰，所以水的沸點為99℃。
[4]根據(jù)沸騰特點可知，水沸騰后溫度保持不變。
[5]小洋發(fā)現(xiàn)他將水加熱至沸騰的時間比小昕長，可能是水的質(zhì)量較多。
（4）[6]水的沸點與氣壓有關(guān)，與酒精燈的火焰的小小無關(guān)，溫度保持不變，也不能提高水溫和使食物煮熟得快，浪費了燃料，等湯燒開后調(diào)為小火慢慢燉。
（5）[7]水沸騰之后，溫度保持不變，加了一碗冷水，鍋內(nèi)水的溫度立即降低，之后水吸熱溫度逐漸上升，達到沸點后又重新沸騰，溫度不變，在此過程中，氣壓有變化，所以水的沸點與原來相同故A符合題意，BCD不符合題意。
故選A。
（6）[8][9]當鍋內(nèi)的水沸騰時，需要吸收熱量，溫度保持不變，根據(jù)熱傳遞的條件是水和鋁鍋存在溫度差，但水沸騰以后鋁鍋 的溫度低于錫的熔點。
10．（2024·云南昆明·一模）雨過天晴，善于觀察的小強同學在放學回家的路上，發(fā)現(xiàn)路面上積水少的地方比積水多的地方干得快。于是他猜想液體蒸發(fā)的快慢可能與液體的質(zhì)量有關(guān)。
為了驗證他的猜想，小強與實驗小組的同學一起合作，利用一個完好的天平（帶砝碼）、兩個相同的燒杯和酒精若干進行實驗探究。具體做法是：實驗前他們先調(diào)節(jié)好天平，然后往兩個燒杯中分別加入質(zhì)量 （選填“相等”或“不相等”）的酒精，再將它們分別放在天平的兩個托盤上，接著 。經(jīng)過一段時間后，觀察天平是否平衡。如果 （選填“平衡”或“不平衡”），則說明液體蒸發(fā)的快慢與液體的質(zhì)量無關(guān)。本實驗中，實驗小組的同學選用的酒精而不選用水，原因是 。
【答案】 不相等 見解析 平衡 見解析
【詳解】[1][2][3][4]為了探究液體蒸發(fā)的快慢可能與液體的質(zhì)量的關(guān)系，采用控制變量法，控制其他因素都不變，只改變液體的質(zhì)量，兩個燒杯中分別加入質(zhì)量不相等的酒精；將它們分別放在天平的兩個托盤上，通過加減砝碼并移動游碼，使天平再次平衡；經(jīng)過一段時間后，如果天平不平衡，說明液體蒸發(fā)的快慢與液體的質(zhì)量無關(guān)。實驗中選用酒精，因為相同條件下酒精蒸發(fā)比水快，可以節(jié)省實驗時間。
11．（23-24八年級上·陜西榆林·階段練習）請參與以下實驗探究過程：
【探究名稱】影響液體蒸發(fā)快慢的因素；
【提出問題】液體蒸發(fā)快慢跟哪些因素有關(guān)？
【猜想與假設(shè)】通過觀察圖甲和聯(lián)系生活實際進行猜想。
猜想一：液體蒸發(fā)快慢可能跟液體 的高低、液體 的小小和液體表面 有關(guān)；
猜想二：相同條件下，將水和酒精同時擦在手臂上，酒精更容易干，猜想液體蒸發(fā)快慢可能還與 有關(guān)。
【設(shè)計與進行實驗】小明同學對其中一個猜想進行了如下實驗：
如圖乙所示，在兩塊相同的玻璃板上，分別滴一滴質(zhì)量相等的酒精，通過觀察圖中情景可知，他探究的是酒精蒸發(fā)快慢與 是否有關(guān)。此實驗過程中需控制酒精 和其表面上方空氣流速相同。
【答案】 溫度 表面積 上方空氣流速 液體種類 表面積 溫度
【詳解】[1][2][3]由圖甲可知，向陽處溫度高，攤開時液體表面積增小，有風時空氣流速小，故可得猜想一：液體蒸發(fā)快慢可能跟液體溫度的高低、液體表面積的小小和液體表面上方空氣流速有關(guān)。
[4]酒精和水是不同種類的液體，由此可得猜想二：相同條件下，將水和酒精同時擦在手臂上，酒精更容易干，猜想液體蒸發(fā)快慢可能還與液體種類有關(guān)。
[5]如圖乙所示，在兩塊相同的玻璃板上，分別滴一滴質(zhì)量相等的酒精，通過觀察圖中情景可知，左邊酒精的表面積小，右邊酒精的表面積小，他探究的是酒精蒸發(fā)快慢與表面積是否有關(guān)。
[6]因為影響蒸發(fā)快慢的因素有溫度、液體表面積和空氣流速，因此要用到控制變量的研究方法。所以此實驗過程中需控制酒精溫度和其表面上方空氣流速相同。
12．（23-24八年級上·北京·期中）小軍同學在4塊相同的玻璃板上各滴數(shù)量和溫度均相同的水，進行如圖A-D所示的實驗探究。
（1）通過 兩圖的對比，可以得出水蒸發(fā)快慢與水的溫度有關(guān)；
（2）小軍同學猜想水蒸發(fā)快慢還可能與水的多少即水的質(zhì)量有關(guān)，于是繼續(xù)進行了如下探究：在相同環(huán)境下的兩塊相同的玻璃板上分別滴上溫度相同的一滴和兩滴水（如圖甲乙），觀察并比較兩圖中哪塊玻璃板上的水先蒸發(fā)完。從控制變量角度看，你認為他存在的主要問題是： ；
（3）為了驗證水蒸發(fā)快慢跟水的多少（即水的質(zhì)量）是否有關(guān)，小軍用兩個完全相同的燒杯，倒入質(zhì)量不同、溫度相同的水，并保證水的 相同，然后將兩個燒杯放在環(huán)境和空氣流速相同的桌面上。請寫出比較水蒸發(fā)快慢的方法： 。
【答案】 AC 有控制水的表面積相同 表面積 在相同時間內(nèi)測量剩余的水的質(zhì)量，通過加算得出蒸發(fā)的水的質(zhì)量得到水蒸發(fā)的快慢
【詳解】（1）[1]AC中，水滴的表面積，空氣流動快慢相同，水滴的溫度不同，則AC兩圖可以得出水蒸發(fā)快慢與水的溫度有關(guān)。
（2）[2]由圖甲乙得，水的質(zhì)量與表面積均不同，有控制水的表面積相同，無法探究水蒸發(fā)快慢是否與水的多少即水的質(zhì)量有關(guān)。
（3）[3]為了驗證水蒸發(fā)快慢跟水的多少（即水的質(zhì)量）是否有關(guān)，要保證其他因素相同，改變水的質(zhì)量小小，則小軍應(yīng)用兩個完全相同的燒杯，倒入質(zhì)量不同、溫度相同的水，并保證水的表面積相同，然后將兩個燒杯放在環(huán)境和空氣流速相同的桌面上。
[4]水蒸發(fā)過程中，液體的水變成水蒸氣，散失在空氣中，相同時間內(nèi)，水蒸發(fā)越快，少掉的水的質(zhì)量越小，則可以在相同時間內(nèi)測量剩余的水的質(zhì)量，通過加算得出蒸發(fā)的水的質(zhì)量得到水蒸發(fā)的快慢。
時間/min
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
溫度/℃
40
42
44
46
48
48
48
48
48
50
53
測溫物質(zhì)
凝固點/℃
沸點/℃
水銀
﹣393
57
酒精
﹣117
78
t/min
0
1
2
3
4
5
6
7
t溫/℃
90
92
94
96
98
99
99
99