浙教版七年級(jí)下冊(cè)第6節(jié) 細(xì)菌和真菌的繁殖課時(shí)作業(yè)

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1章
第六節(jié)
細(xì)菌和真菌的繁殖
教學(xué)目標(biāo)
【知識(shí)與技能】
1、了解細(xì)菌、真菌、原核生物、真核生物
2、了解食物上滋生微生物的條件及食物的保存方法
【過(guò)程與方法】
1、通過(guò)觀察了解細(xì)菌的不同形態(tài)，掌握細(xì)菌的結(jié)構(gòu)特征
2、通過(guò)實(shí)例分析，學(xué)生能夠運(yùn)用有關(guān)細(xì)胞結(jié)構(gòu)的知識(shí)，對(duì)所觀察到的不同細(xì)胞進(jìn)行比較，并在教師的指導(dǎo)下對(duì)其進(jìn)行分類
3、掌握進(jìn)行簡(jiǎn)單對(duì)比試驗(yàn)的方法、步驟。
【情感、態(tài)度與價(jià)值觀】
1、體驗(yàn)生命結(jié)構(gòu)的奇妙多樣及其與功能的適應(yīng)性
2、體會(huì)生物體的結(jié)構(gòu)與功能的適應(yīng)性
3、培養(yǎng)學(xué)生探索生物奧秘的興趣
4、培養(yǎng)生命熱愛生命、熱愛大自然的積極情感
【科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)與環(huán)境】
知道食物保存的方法以及在實(shí)際生活中的應(yīng)用。
【重點(diǎn)】
1、細(xì)胞、真菌細(xì)胞的結(jié)構(gòu)、區(qū)分真菌生物和原核生物
2、食物上滋生微生物的條件、食物的保存方法
【難點(diǎn)】
用控制變量法探究食物上滋生微生物的條件
知識(shí)精講 有的放矢
核心考點(diǎn)一： 細(xì)菌
知識(shí)歸納
1.細(xì)菌是______細(xì)胞生物，個(gè)體很小，用放大鏡看不到單個(gè)的細(xì)菌，但能看清它們形成的菌落。
2.菌落：大量細(xì)菌繁殖形成的________。
細(xì)菌菌落比較小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥。
3.細(xì)菌的類型：根據(jù)細(xì)菌形態(tài)的不同，可將細(xì)菌分為________、____和____三大類。
4.細(xì)菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)有________、________和________，細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)____成形的細(xì)胞核，但含有遺傳物質(zhì)。有的還有莢膜和鞭毛。
像細(xì)菌這種沒(méi)有細(xì)胞核的細(xì)胞稱為________細(xì)胞。有的細(xì)菌細(xì)胞外有鞭毛，能幫助細(xì)菌自由移動(dòng)；有的細(xì)菌細(xì)胞外有莢膜，有____細(xì)菌的作用。細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)____葉綠體，一般要依賴有機(jī)物生活，即營(yíng)養(yǎng)方式為自養(yǎng)、異養(yǎng)(寄生和腐生)。
5.細(xì)菌的繁殖：
細(xì)菌是通過(guò)細(xì)胞分裂進(jìn)行繁殖的，細(xì)菌的這種生殖方式屬于無(wú)性生殖。
細(xì)菌通過(guò)____方式進(jìn)行生殖時(shí)，首先會(huì)復(fù)制它的遺傳物質(zhì)，然后細(xì)胞一分為二，兩套一樣的遺傳物質(zhì)平均分配到兩個(gè)細(xì)胞中。
6.常見的細(xì)菌及其與人類的關(guān)系：
(1)對(duì)人類有益的細(xì)菌：用來(lái)制造酸奶和奶酪的乳酸桿菌、釀醋的醋酸桿菌；有益于人體健康的嗜酸乳桿菌；在自然界物質(zhì)循環(huán)中起著重要作用，分解動(dòng)植物尸體的田菌；能用于生產(chǎn)藥品的細(xì)菌，如用于生產(chǎn)胰島素，經(jīng)基因重組的大腸桿菌等。
(2)對(duì)人類有害的細(xì)菌：結(jié)核桿菌、痢疾桿菌、鏈球菌等，它們都能引起疾病。
典型例題 珠聯(lián)璧合
【例題1】如圖是某些細(xì)胞的結(jié)構(gòu)示意圖，以下說(shuō)法中不正確的是（ ）
A．除②外，以上細(xì)胞均為真核細(xì)胞
B．①②③可以直接構(gòu)成生物體，而④是植物體的基本單位
C．含有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜和細(xì)胞質(zhì)的是①④
D．①是靠分裂進(jìn)行增殖，在適宜的環(huán)境中增殖速度很快
【變式1】請(qǐng)判斷下列關(guān)于菌落的敘述中，不正確的是（ ）
A．細(xì)菌的菌落常呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀
B．菌落是由一個(gè)細(xì)菌或真菌繁殖后形成的
C．只要條件合適，無(wú)需人工培養(yǎng)在自然條件下也可以形成菌落
D．從菌落的形態(tài)、大小、顏色，可以大致區(qū)分細(xì)菌和真菌，以及他們的種類
核心考點(diǎn)二：真菌
知識(shí)歸納
1.真菌細(xì)胞的結(jié)構(gòu)：真菌細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)相似，由________、________、________和________等組成。不含葉綠體，營(yíng)異養(yǎng)生活，多進(jìn)行孢子生殖。真菌與細(xì)菌的細(xì)胞相比，最主要的區(qū)別是真菌的細(xì)胞具有________，屬于____細(xì)胞。
2.真菌的分類：
一般按細(xì)胞組成，可將真菌分為________真菌和________真菌。常見的真菌：霉菌(根霉、青霉、曲霉)、酵母菌、食用菌(如蘑菇、香菇等)。
酵母菌和細(xì)菌結(jié)構(gòu)比較：
3.酵母菌：
酵母菌是常見的____細(xì)胞真菌，被廣泛應(yīng)用于________、________等。
讀圖：酵母菌的結(jié)構(gòu)和酵母菌的出芽生殖

酵母菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)主要包括細(xì)胞核、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞膜、細(xì)胞壁和液泡等。酵母菌的生殖方式主要是出芽繁殖。
4.霉菌：
(1)常見的霉菌有____、____、____等。
(2)霉菌的結(jié)構(gòu)：霉菌是____細(xì)胞真菌，菌體是由許多細(xì)胞連接起來(lái)的菌絲構(gòu)成的。
(3)霉菌的繁殖：霉菌主要依靠菌絲頂端產(chǎn)生的____進(jìn)行繁殖。
(4)霉菌與人類的關(guān)系：①一些霉菌可用于釀酒、制醬、發(fā)酵食品等，還可用于有機(jī)酸、抗生素等藥物的生產(chǎn)；②有些霉菌是病原菌，危害人、動(dòng)物和植物的健康。
青霉和曲霉的比較：
5.食用菌：
（1）常見的食用菌有香菇、蘑菇、金針菇、木耳等，食用菌味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。
活動(dòng)：將蘑菇的菌蓋平放在白紙上，讓菌褶向下，蓋上倒扣的玻璃杯，隔兩三天后揭開玻璃杯，拿起蘑菇，在白紙上可以看到什么?可以看到許多孢子。
（2）蘑菇
形態(tài)：由地下部分菌絲和地上的子實(shí)體構(gòu)成。子實(shí)體由菌蓋、菌柄(像傘柄)、菌褶(菌蓋的下面)三部分組成，蘑菇屬于大型真菌。
結(jié)構(gòu)：蘑菇細(xì)胞由細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核組成。
（3）食用菌主要是通過(guò)產(chǎn)生____的方式進(jìn)行繁殖的。
6.微生物
細(xì)菌和真菌屬于微生物，微生物在自然界的物質(zhì)循環(huán)中起著重要作用，同時(shí)也與人類的生活和生產(chǎn)密不可分。
7.食物的保存
(1)干藏法：去掉食物中的水分。
(2)冷藏法：低溫環(huán)境可減緩微生物生長(zhǎng)的速度。
(3)真空保存法：抽出包裝袋中的空氣，使食物與空氣隔絕。
(4)腌制法：用糖、鹽、醬油、醋等腌制食品。
典型例題 珠聯(lián)璧合
【例題2】 如圖為五種不同的生物，有關(guān)敘述正確的是（ ）
A．除③外，其他都有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，都屬于真核細(xì)胞
B．只有⑤的營(yíng)養(yǎng)方式為自養(yǎng)，其余的都是異養(yǎng)
C．與⑤相比較，①?zèng)]有細(xì)胞壁、葉綠體和液泡
D．①②③在自然界二氧化碳等物質(zhì)的循環(huán)過(guò)程中有著重要作用
【變式2】關(guān)于如圖真菌的敘述，正確的是（ ）
A．①②③都有菌絲B．①②③都是由多細(xì)胞構(gòu)成
C．②中的b為直立菌絲D．①②③都營(yíng)腐生生活
鞏固訓(xùn)練 初露鋒芒
【題1】下列有關(guān)菌落的描述正確的是( )
A．一個(gè)細(xì)菌就是一個(gè)菌落
B．一個(gè)菌落中有大量細(xì)菌
C．菌落中的細(xì)菌是多細(xì)胞的
D．要用顯微鏡才能觀察到菌落
【題2】青霉是大家熟悉的霉菌。對(duì)其描述錯(cuò)誤的是（ ）
A．如圖是一個(gè)青霉的菌落
B．菌絲和孢子呈青綠色
C．分泌的青霉素能殺死細(xì)菌
D．常會(huì)引起柑橘等水果的腐爛
【題3】在A、B、C三個(gè)培養(yǎng)皿中，加入不同成分的培養(yǎng)基，分別接種等量的大腸桿菌，置于適宜的條件下培養(yǎng)。一段時(shí)間后統(tǒng)計(jì)各培養(yǎng)皿中的菌落(如表)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果中能說(shuō)明大腸桿菌生活需要維生素的是( )
A.培養(yǎng)皿A和B B．培養(yǎng)皿B
C．培養(yǎng)皿B和C D．培養(yǎng)皿A和C
【題4】如圖是培育轉(zhuǎn)基因細(xì)菌的過(guò)程，請(qǐng)讀圖回答：
(1)大腸桿菌細(xì)胞和人體細(xì)胞在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是：大腸桿菌沒(méi)有________。
(2)細(xì)菌通過(guò)________繁殖，數(shù)量迅速增加，從而在短時(shí)間內(nèi)合成大量人胰島素。
【題5】）歷史上蘑菇等真菌曾被歸于植物界，后來(lái)由于其在營(yíng)養(yǎng)方式和細(xì)胞結(jié)構(gòu)等方面的獨(dú)特性，被單獨(dú)歸為真菌界。最近，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)真菌的遺傳物質(zhì)與動(dòng)物遺傳物質(zhì)的相似性超過(guò)了植物。
（1）如圖所示酵母菌的生殖方式為________；從同化作用的角度看，酵母菌的營(yíng)養(yǎng)方式是________。
（2）真菌與綠色植物在營(yíng)養(yǎng)方式上的差異，主要原因是真菌細(xì)胞缺乏____________（填寫細(xì)胞結(jié)構(gòu)）。
（3）根據(jù)上述材料可初步推測(cè)，真菌與________（選填“植物”或“動(dòng)物”）的親緣關(guān)系更近。
走進(jìn)重高 拓展視野
【題1】．（2020秋?青縣期末）如圖為細(xì)菌結(jié)構(gòu)示意圖，請(qǐng)根據(jù)圖回答問(wèn)題：
（1）細(xì)菌的結(jié)構(gòu)與動(dòng)植物細(xì)胞的主要區(qū)別是沒(méi)有 ，只有③ 集中的區(qū)域，有些細(xì)菌有⑥ 。
（2）有些細(xì)菌在生長(zhǎng)發(fā)育后期，個(gè)體縮小，細(xì)胞壁增厚，形成休眠體﹣﹣﹣ ，以適應(yīng)不良的環(huán)境。
（3）細(xì)菌沒(méi)有 ，因此大多數(shù)細(xì)菌只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物生活。
（4）假設(shè)你手上此刻有5個(gè)細(xì)菌，細(xì)菌的繁殖速度若按每30分繁殖一代計(jì)算，在沒(méi)有洗手或其他影響細(xì)菌生活繁殖的情況下，3小時(shí)后你手上的細(xì)菌數(shù)目是 個(gè)。
【題2】．如圖是兩種微生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)圖。請(qǐng)回客：（[]填字母， 填名稱）
（1）從某些青霉中提取的殺菌物質(zhì)是 。
（2）青霉從橘皮中吸收有機(jī)養(yǎng)料，進(jìn)行 生活。實(shí)驗(yàn)后，為了避免① 散逸，應(yīng)注意不要隨意丟棄發(fā)霉的橘皮。
（3）制作漫頭時(shí)利用的微生物是[ ] ，它分解有機(jī)物產(chǎn)生的 氣體，使饅頭松軟多孔。
（4）A和B兩種生物都屬于 （填寫生物類群），與細(xì)菌相比，最大的不同之處是它們的細(xì)胞內(nèi)具有 。
課后訓(xùn)練 鯤鵬展翅
【題1】．（2021秋?金塔縣期末）如圖為各種微生物示意圖，相關(guān)敘述合理的是（ ）
A．①②④都對(duì)人類有害，③⑤都對(duì)人類有利
B．②的運(yùn)動(dòng)器官是鞭毛
C．②和③的細(xì)胞結(jié)構(gòu)是最相似的
D．④和⑤都是真核生物
【題2】．（2021秋?密山市期末）下列屬于細(xì)菌菌落的特點(diǎn)是（ ）
A．較小，表面或光滑粘稠，或粗糙干燥
B．較小，常呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀
C．較大，有時(shí)呈現(xiàn)紅、褐、綠等不同顏色
D．較大，表面或光滑粘稠，或粗糙干燥
【題3】．（2021秋?鹽田區(qū)校級(jí)期末）細(xì)菌的分布十分廣泛，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（ ）
A．細(xì)菌分裂速度快，產(chǎn)生數(shù)量多
B．有些細(xì)菌形成芽孢，抵抗力強(qiáng)
C．細(xì)菌遺傳物質(zhì)較多，生長(zhǎng)迅速
D．細(xì)菌個(gè)體微小，比較容易擴(kuò)散
【題4】．（2021秋?潛江期末）下列關(guān)于細(xì)菌、真菌的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是（ ）
A．細(xì)菌的生殖方式一般是分裂生殖
B．細(xì)菌和真菌在任何條件下都能生存
C．酵母菌屬于單細(xì)胞真菌
D．細(xì)菌都是單細(xì)胞
【題5】．（2021秋?古冶區(qū)期末）下列關(guān)于芽孢的敘述，錯(cuò)誤的是（ ）
A．芽孢是細(xì)菌的休眠體
B．芽孢可以萌發(fā)出一個(gè)細(xì)菌
C．芽孢可以度過(guò)不良環(huán)境時(shí)期
D．芽孢是細(xì)菌用來(lái)繁殖的結(jié)構(gòu)
【題6】．（2021秋?綏濱縣期末）細(xì)菌和真菌生存條件 、 和 ．
【題7】．（2021秋?玉林月考）細(xì)菌和真菌在生物圈中的作用是不可低估的，有些細(xì)菌和真菌共同生活在一起，相互依賴，彼此有利，這種現(xiàn)象叫共生。地衣是生長(zhǎng)在舊墻壁、樹干或巖石上，呈灰綠色、硬殼狀的植物斑塊。地衣是 和 共生在一起形成的。
【題8】．（2021秋?朝陽(yáng)區(qū)期末）如圖是實(shí)驗(yàn)“觀察酵母菌和霉菌”中的相關(guān)示意圖，請(qǐng)根據(jù)實(shí)驗(yàn)回答下列問(wèn)題。
（1）如圖是在低倍物鏡下觀察到的酵母菌和青霉的物像，其中乙圖能看到一個(gè)個(gè)橢圓形的細(xì)胞，據(jù)此判斷它是 的物像。實(shí)驗(yàn)中，用碘液對(duì)乙圖所示裝片進(jìn)行染色，在高倍鏡下能清楚地觀察到被染上顏色的 和淀粉粒。
（2）實(shí)驗(yàn)觀察到丙圖中標(biāo)號(hào) 所指的部分呈青綠色，它是由成串的 組成的。
（3）觀察時(shí)，要使丙圖的物像更加清晰，需要略微調(diào)節(jié)甲圖中顯微鏡的標(biāo)號(hào) 所指的結(jié)構(gòu)。
【題9】．（2020秋?寒亭區(qū)期末）如圖是某同學(xué)在初中生物學(xué)習(xí)階段繪制的酵母菌細(xì)胞、結(jié)核分枝桿菌細(xì)胞、韭菜葉表皮細(xì)胞和噬菌體示意圖。請(qǐng)據(jù)圖回答（[]填序號(hào)，橫線上填文字）。
（1）在甲、乙、丙、丁四幅圖中， 圖所示為酵母菌細(xì)胞，判斷的依據(jù)是 ；日常生活中，人們利用酵母菌發(fā)面的基本原理是 。
（2）引起新冠肺炎的生物跟圖中的 屬于同類生物，要想在實(shí)驗(yàn)室里培養(yǎng)此類生物，必須以 作為培養(yǎng)基； 圖所示為結(jié)核分枝桿菌細(xì)胞；上述兩類生物在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是 。
（3）甲圖為韭菜葉表皮細(xì)胞，該細(xì)胞中的能量轉(zhuǎn)化器是 。韭菜香味物質(zhì)主要存在于細(xì)胞的[ ] 結(jié)構(gòu)中。
【題10】．（2021秋?二七區(qū)校級(jí)期末）圖甲是研究人員首次拍攝到的攜帶抗藥性基因的“超級(jí)細(xì)菌”照片，圖乙是細(xì)菌結(jié)構(gòu)圖，圖丙是引起新冠肺炎的罪魁禍?zhǔn)?，?qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）從形態(tài)上分，細(xì)菌可以分成三種類型，圖甲中的這種超級(jí)細(xì)菌屬于 。
（2）超級(jí)細(xì)菌的抗藥性基因存在于遺傳物質(zhì)中，它的遺傳物質(zhì)在圖乙結(jié)構(gòu)的[ ]中（填序號(hào)）。
（3）圖乙細(xì)菌細(xì)胞與植物葉肉細(xì)胞相比，都具有[②] 、[③] 、[⑤] ，但是細(xì)菌細(xì)胞沒(méi)有成形的細(xì)胞核，因此被稱為 生物；細(xì)菌也沒(méi)有 ，所以大多數(shù)細(xì)菌只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物生活，是生態(tài)系統(tǒng)中的 者。
（4）圖丙新冠病毒與超級(jí)細(xì)菌相比，沒(méi)有 結(jié)構(gòu)，僅由[A] 外殼和內(nèi)部的[B] 組成。
名稱
細(xì)胞壁
細(xì)胞膜
細(xì)胞質(zhì)
細(xì)胞核
液泡
細(xì)菌
有
有
有
無(wú)
無(wú)
酵母菌
有
有
有
有
有
名稱
相同點(diǎn)
不同點(diǎn)
結(jié)構(gòu)
菌絲
營(yíng)養(yǎng)方式
生殖方式
直立菌絲
青霉
有真正的細(xì)胞核
營(yíng)養(yǎng)菌絲和氣生菌絲
腐生
孢子生殖
頂端有掃帚狀結(jié)構(gòu)
曲霉
有真正的細(xì)胞核
營(yíng)養(yǎng)菌絲和氣生菌絲
腐生
孢子生殖
頂端有球狀結(jié)構(gòu)
培養(yǎng)皿
培養(yǎng)基成分
培養(yǎng)皿中的菌落
A
瓊脂和糖類
35
B
瓊脂、糖類和維生素
250
C
瓊脂和維生素
0