教科版八年級(jí)上冊(cè)第五章 物態(tài)變化2 熔化和凝固教案

這是一份教科版八年級(jí)上冊(cè)第五章 物態(tài)變化2 熔化和凝固教案，共3頁(yè)。教案主要包含了知識(shí)與能力，過(guò)程與方法，情感態(tài)度價(jià)值觀，教學(xué)重點(diǎn)，教學(xué)難點(diǎn)等內(nèi)容，歡迎下載使用。
教學(xué)目標(biāo)
【知識(shí)與能力】
1.了解晶體和非晶體的區(qū)別。知道一些物質(zhì)的熔點(diǎn)。
2.知道熔化和凝固的含義。
3.認(rèn)識(shí)熔化是吸熱過(guò)程，了解熔化曲線和凝固曲線的物理含義。
【過(guò)程與方法】
1.通過(guò)探究固體熔化時(shí)溫度的變化規(guī)律，感知發(fā)生物態(tài)變化的條件，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰头治龈爬芰Α?br>2.通過(guò)探究活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生認(rèn)識(shí)圖像、利用圖像的能力。
【情感態(tài)度價(jià)值觀】
1.通過(guò)教學(xué)活動(dòng)，激發(fā)學(xué)生對(duì)自然現(xiàn)象的關(guān)心，產(chǎn)生樂(lè)于探索自然的情感。
2.通過(guò)實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)學(xué)生善于實(shí)踐和克服困難的良好意志和品質(zhì)。
教學(xué)重難點(diǎn)
【教學(xué)重點(diǎn)】
探究固體熔化和凝固過(guò)程的規(guī)律。
【教學(xué)難點(diǎn)】
實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的圖像轉(zhuǎn)換方法。
課前準(zhǔn)備
學(xué)生實(shí)驗(yàn)，二人一組。每組鐵架臺(tái)、溫度計(jì)、燒杯和冰塊。
教師：鐵架臺(tái)、蠟燭、溫度計(jì)、酒精燈、燒杯（大、小各一）及適量酒精等。
教學(xué)過(guò)程
一、課前引入
通過(guò)下雪不冷化雪冷的視頻引入本節(jié)課的重點(diǎn)知識(shí)，探究固體熔化和凝固的相關(guān)特點(diǎn)。
二、進(jìn)行新課
1、認(rèn)識(shí)晶體
學(xué)生對(duì)將固體區(qū)別為晶體和非晶體認(rèn)識(shí)不足，教師應(yīng)著力調(diào)動(dòng)學(xué)生的觀察積累，利用教科書(shū)提供的圖片，酌情展示一些常見(jiàn)晶體和非晶體的實(shí)物、模型、圖片資源，首先讓學(xué)生建立區(qū)別晶體和非晶體的宏觀依據(jù)——形狀規(guī)則與否的概念，初步認(rèn)識(shí)晶體和非晶體的區(qū)別。
2、固體的熔化
引領(lǐng)學(xué)生經(jīng)歷固體（含晶體與非晶體）熔化的實(shí)驗(yàn)探究全過(guò)程，初步領(lǐng)略科學(xué)探究的各個(gè)環(huán)節(jié)，學(xué)習(xí)科學(xué)探究的基本思路和方法。
（1）首先，教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生注意晶體和非晶體不同的形狀和不同的加工工藝，猜想到它們可能存在不同的熔化規(guī)律；在觀察和思考的基礎(chǔ)上，提出探究問(wèn)題：熔化是在什么條件下發(fā)生的？熔化過(guò)程有什么特點(diǎn)？晶體和非晶體的熔化規(guī)律究竟有什么不同？
（2）為了研究提出的問(wèn)題，重要的是組織學(xué)生討論，制訂出分工合理、實(shí)用高效的探究討劃和實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方案。
各組首先應(yīng)選取一種晶體、一種非晶體作為對(duì)比研究對(duì)象；為了使結(jié)論具有普遍性，各組所選研究對(duì)象要在條件允許的情況下盡可能不同。其次，要探究熔化規(guī)律，自然需要將研究對(duì)象熔化，怎樣熔化？在熔化過(guò)程中需要觀測(cè)記錄哪些數(shù)據(jù)和現(xiàn)象？需要什么實(shí)驗(yàn)器材或儀器？要否自己尋找或自制？這些都不要教師給定。這些問(wèn)題需要師生討論，達(dá)成共識(shí)，并要有所約定。例如，各組達(dá)成借助酒精燈加熱晶體和非晶體使之熔化的基本思路，約定定時(shí)（例如每隔30s）記錄加熱過(guò)程中晶體和非晶體的溫度，并確認(rèn)當(dāng)時(shí)研究對(duì)象的狀態(tài)，直到熔化持續(xù)一段時(shí)間為止。至于各組探討的具體問(wèn)題，例如，停止加熱后，熔化情況怎樣？是選取冰和蠟，還是選取海波和松香或者別的作為研究對(duì)象？是用水浴法加熱，還是直接加熱？都應(yīng)該以寬容的態(tài)度對(duì)待。需知：規(guī)范完美的科學(xué)探究純屬理想模型，在實(shí)際上是不存在的，以此模式組織探究只能是“假探究”；各組探究過(guò)程的差異應(yīng)視為寶貴的課程和教學(xué)資源，使得合作交流、討論評(píng)估更具實(shí)際價(jià)值。
（3）在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)和收集證據(jù)過(guò)程中，應(yīng)幫助學(xué)生解決一些實(shí)際問(wèn)題：
①進(jìn)一步鞏固使用酒精燈或無(wú)煙蠟加熱物體的規(guī)范要求。
②了解實(shí)驗(yàn)室常用液體溫度計(jì)的工作原理、構(gòu)造特點(diǎn)、溫度范圍及分度值。
③學(xué)會(huì)測(cè)量溫度，知道用溫度計(jì)測(cè)量溫度的正確方法和注意事項(xiàng)：
1）確認(rèn)溫度計(jì)的量程和分度值。
2）將溫度計(jì)的玻璃泡與被測(cè)量的物體充分接觸。
3）當(dāng)溫度計(jì)的示數(shù)穩(wěn)定后再讀數(shù)。讀數(shù)時(shí)，溫度計(jì)仍需和被測(cè)物體接觸（體溫計(jì)除外）。
4）讀數(shù)時(shí)，視線要與溫度計(jì)中液柱上表面相平。
④研究固體熔化時(shí)溫度的變化規(guī)律，需要知道它們?nèi)刍^(guò)程中的溫度。如何使待熔化物體均勻受熱、使溫度計(jì)的玻璃泡與待熔化固體充分接觸呢？怎樣使待熔化固體緩慢熔化，以便觀察和測(cè)量呢？
1）待熔固體應(yīng)為細(xì)?；蚍勰?。
2）盛裝待熔固體的試管應(yīng)較細(xì)，以增大受熱面積。裝入試管中的待熔固體應(yīng)適量（過(guò)少，則熔化過(guò)程太短，不利觀測(cè)；過(guò)多，則受熱不均勻）。
3）優(yōu)選間接加熱（例如水?。┓ǎ⒂脙擅稖囟扔?jì)同監(jiān)測(cè)試管內(nèi)外的溫度，調(diào)整控制熱源加熱力度，使內(nèi)外溫差保持在2～3℃左右。
4）建議學(xué)生先做非晶體熔化實(shí)驗(yàn)，再做晶體熔化實(shí)驗(yàn)。用意有二：前者較易成功且易理解；能夠?qū)笳弋a(chǎn)生更強(qiáng)列的印象和反差。
⑤指導(dǎo)學(xué)生分工合作，高效安全地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)、收集證據(jù)。
（4）在數(shù)據(jù)處理、討論交流和評(píng)估環(huán)節(jié)，教師的主要工作應(yīng)集中于：
①激活學(xué)生尋找和比較數(shù)據(jù)規(guī)律的需要。
②幫助學(xué)生回顧數(shù)學(xué)上描點(diǎn)作圖的一般方法及其優(yōu)點(diǎn)，指導(dǎo)學(xué)生在方格紙上描畫(huà)物質(zhì)熔化曲線。
③熱情支持學(xué)生的附加探究實(shí)驗(yàn)，允許學(xué)生重做或部分重做實(shí)驗(yàn)，以便擴(kuò)大交流和評(píng)估成果。
④為學(xué)生提供討論和評(píng)估的必要物質(zhì)條件，例如，提供視頻展臺(tái)或?qū)嵨锿队皟x，用以展示各組所得熔化曲線和數(shù)據(jù)記錄表格。
⑤實(shí)驗(yàn)結(jié)論不宜絕對(duì)化。為了達(dá)成共識(shí)，應(yīng)組織學(xué)生對(duì)比分析、總結(jié)晶體和非晶體的熔化過(guò)程，歸納出二者的同異點(diǎn)，總結(jié)出晶體熔化的兩個(gè)必要條件：①達(dá)到熔點(diǎn)；②繼續(xù)加熱（吸收熱量）。
（5）得出固體熔化過(guò)程的規(guī)律后，教師可予以擴(kuò)展。
①給出熔點(diǎn)概念。指出熔點(diǎn)是晶體物質(zhì)的基本屬性之一。生活和自然界中，生產(chǎn)和技術(shù)上，許多現(xiàn)象和應(yīng)用都與熔點(diǎn)有關(guān)。
②引導(dǎo)學(xué)生用分子動(dòng)理論初步解釋熔化的吸熱過(guò)程。
③介紹常見(jiàn)物質(zhì)的熔點(diǎn)，使學(xué)生對(duì)之有定性的了解。要求記住冰的熔點(diǎn)。
3、液體的凝固
（1）列舉生活、生產(chǎn)、技術(shù)上的液體凝固實(shí)例。例如，水結(jié)成冰，塑料顆粒熔化后注入鋼模冷卻凝固成塑料盒，熔融狀態(tài)下的玻璃軋制成玻璃板……
（2）凝固過(guò)程和凝固曲線。引導(dǎo)學(xué)生對(duì)比冰（晶體）熔化過(guò)程的三個(gè)階段，采用類比的方法，分析水（液體）凝固過(guò)程的三個(gè)階段的吸放熱特點(diǎn)和溫度變化特點(diǎn)。要明確：雖然同種物質(zhì)的凝固點(diǎn)和熔點(diǎn)相同，但兩種曲線卻具有不同的物理含義。同時(shí)總結(jié)歸納出熔融狀態(tài)下的晶體凝固的兩個(gè)必要條件：①達(dá)到凝固點(diǎn)；②放出熱量。還應(yīng)對(duì)比分析熔融狀態(tài)下的晶體與非晶體的凝固過(guò)程的異同點(diǎn)。使學(xué)生獲得相對(duì)完整的固液變化的認(rèn)識(shí)。
為了同一目的，建議布置課外實(shí)驗(yàn)探究活動(dòng)：利用冰箱設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，研究水的凝固過(guò)程并畫(huà)出水的凝固圖像。
（3）組織學(xué)生綜合運(yùn)用熔化和凝固規(guī)律，交流討論教科書(shū)有關(guān)“火山爆發(fā)后”內(nèi)容，要求學(xué)生做到運(yùn)用所學(xué)知識(shí)和方法進(jìn)行必要的推理分析。
熔巖在流淌過(guò)程中，將因向周圍放熱而導(dǎo)致溫度不斷降低。雖然剛從火山口噴出時(shí)巖漿溫度相同，但凝固點(diǎn)（熔點(diǎn)）高的礦物巖漿將首先凝固，這些凝固的礦物要么沉積下來(lái)，要么隨未凝固的巖漿向前推移，直到所有巖漿均在火山口周圍依山傍勢(shì)凝固。基本上按橄欖石、輝石、角閃石、黑云母、正長(zhǎng)石、白云母、石英排列。
小結(jié)
1、固體分為晶體和非晶體。
2、熔化：物質(zhì)從固態(tài)變成液態(tài)的過(guò)程叫做熔化。
凝固：物質(zhì)從液態(tài)變成固態(tài)的過(guò)程叫做凝固。
晶體熔化和凝固時(shí)有熔點(diǎn)和凝固點(diǎn)。
同一晶體的凝固點(diǎn)和熔點(diǎn)相同。
不同的晶體熔點(diǎn)不同，熔點(diǎn)是晶體的一種特性。
非晶體沒(méi)有凝固點(diǎn)和熔點(diǎn)。
3、熔化過(guò)程要吸熱，凝固過(guò)程要放熱。
板書(shū)設(shè)計(jì)
第二節(jié) 熔化和凝固
1、固體分為晶體和非晶體。
2、熔化：物質(zhì)從固態(tài)變成液態(tài)的過(guò)程。
凝固：物質(zhì)從液態(tài)變成固態(tài)的過(guò)程。
3、晶體熔化條件：溫度達(dá)到熔點(diǎn)，持續(xù)吸熱。
4、熔點(diǎn)：晶體有固定熔點(diǎn)，非晶體沒(méi)有。
5、晶體凝固特點(diǎn)：溫度達(dá)到凝固點(diǎn)，持續(xù)放熱。
6、凝固點(diǎn)：晶體有凝固點(diǎn)，非晶體沒(méi)有凝固點(diǎn)。
7、同一晶體的凝固點(diǎn)和熔點(diǎn)相同；不同的晶體熔點(diǎn)不同，熔點(diǎn)是晶體的一種特性。
8、熔化過(guò)程要吸熱，凝固過(guò)程要放熱。