人教版 (2019)必修1《分子與細胞》一 酶的作用和本質(zhì)課堂教學課件ppt

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1.理解酶的作用機理2.了解酶本質(zhì)的探索歷程3.掌握酶的化學本質(zhì)
酶為何能加快化學反應的速率呢？ 酶的催化效率為何高于無機催化劑？
1、活化能：分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學反應的活躍狀態(tài) 所需要的能量稱為活化能
2、酶的作用機理：酶通過降低反應所需活化能，從而提高化學反應速率
3.酶的催化效率高于無機催化劑與無機催化劑相比，酶降低活化能的作用更顯著，催化效率更高
例題1. 酶和無機催化劑都能催化化學反應。與無機催化劑相比，酶具有的特點是（ ）A. 能為反應物提供能量B. 能降低化學反應的活化能C. 能在溫和條件下催化化學反應D. 催化化學反應更高效
發(fā)酵是一個純化學的過程，與生命無關
只有有活酵母細胞的參與才能進行發(fā)酵
酵母細胞裂解釋放出某種物質(zhì)引起發(fā)酵
酵母細胞的提取液能引起發(fā)酵——釀酶
從刀豆中提取出脲酶結(jié)晶，并證明其本質(zhì)是蛋白質(zhì)
少數(shù)RNA也具有催化功能
絕大多數(shù)酶的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)，少數(shù)RNA具有催化作用思考：酶的基本組成單位是什么？酶的合成場所在哪里？
例題2. 酶對細胞代謝起著非常重要的作用，可以降低化學反應的活化能。下列有關于酶的作用特點及本質(zhì)的敘述，正確的是（ ）A. 酶不能脫離生物體起作用B. 酶只有釋放到細胞外才起作用C. 所有的酶都是蛋白質(zhì)D. 酶是具有催化作用的有機物
酶本質(zhì)的探索歷程多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA
酶能降低反應所需活化能酶比無機催化劑效率更高