人教版 (2019)必修1《分子與細(xì)胞》一 酶的作用和本質(zhì)課堂教學(xué)ppt課件

這是一份人教版 (2019)必修1《分子與細(xì)胞》一 酶的作用和本質(zhì)課堂教學(xué)ppt課件，共32頁。PPT課件主要包含了導(dǎo)入新課，新知探究，酶的作用，課堂練習(xí)等內(nèi)容，歡迎下載使用。
胃只有物理性消化，沒有化學(xué)性消化嗎？
1.這個實驗要解決什么問題？
2.是什么物質(zhì)使肉塊消失了？
3.怎樣才能證明你的推測？
鳥類的胃是否只有物理性消化，沒有化學(xué)性消化
是胃內(nèi)的化學(xué)物質(zhì)將肉塊分解了
收集胃內(nèi)的化學(xué)物質(zhì)，看看這些物質(zhì)在體外是否也能將肉塊分解了
細(xì)胞中每時每刻都進(jìn)行著許多化學(xué)反應(yīng)，統(tǒng)稱為細(xì)胞代謝。
2.生物化學(xué)反應(yīng)數(shù)量巨大
生物體內(nèi)大量的反應(yīng)是如何在溫和條件下快速進(jìn)行？
比較 在不同條件下的分解
通過比較過氧化氫在不同條件下分解的快慢，了解過氧化氫酶的作用和意義。
過氧化氫酶和Fe3+能催化過氧化氫形成水和氧。
比較過氧化氫在不同條件下的分解
（3）加Fe3+催化劑
“新鮮的肝臟”“研磨液”
——H2O2酶數(shù)量多、活性強
——增加H2O2酶與反應(yīng)物的接觸面
3.5％的氯化鐵溶液，20％的新鮮肝臟研磨液，3%的過氧化氫溶液，衛(wèi)生香，……
比較過氧化氫在不同條件下的分解速率
1 2 3 4
3.3、4號試管未經(jīng)加熱，也有大量氣泡產(chǎn)生，這說明了什么？
FeCl3中的Fe3+和新鮮肝臟中的過氧化氫酶都能加快過氧化氫分解的速率。
4.3號試管和4號試管相比，4號試管中的反應(yīng)速率快，這說明了什么？
過氧化氫酶比Fe3+的催化效率高得多
5.為什么說酶對于細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的順利進(jìn)行至關(guān)重要？
細(xì)胞的化學(xué)反應(yīng)需要在常溫常壓下高效率地進(jìn)行，只有酶能夠滿足這樣的要求，所以說酶對于細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的順利進(jìn)行至關(guān)重要。
6.滴入肝臟研磨液和氯化鐵溶液時，可否共用用一個吸管？為什么？
Fe3+的相對數(shù)量：25萬
通過實驗結(jié)果的分析與討論，你對酶的形成有什么認(rèn)識？
4.觀察產(chǎn)生氧氣多少的途徑：
1.必須用新鮮肝臟做實驗材料。
2.不能共用一個試管吸取肝臟研磨液和氯化鐵溶液。
3.過氧化氫有腐蝕性，使用時不要讓其接觸皮膚。
（1）觀察產(chǎn)生氣泡的數(shù)目的多少。
（2）用帶火星的衛(wèi)生香來鑒定，氧氣多會使帶火星的衛(wèi)生香復(fù)燃。
閱讀教材“控制變量和設(shè)計對照實驗”部分
變量包括哪幾種類型？如何區(qū)別？為什要設(shè)計對照實驗？
除自變量外，實驗過程中可能還會存在一些可變因素，對實驗造成影響，這些變量稱為無關(guān)變量。
實驗過程中可以變化的因素
隨著自變量的變化而變化的量
催化化學(xué)反應(yīng)活化能：分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需的能量。
與無機(jī)催化劑相比，酶降低活化能的作用更顯著，催化效率更高。
閱讀教材P79頁，關(guān)于酶本質(zhì)的探索
發(fā)酵是純化學(xué)反應(yīng)，與生命活動無關(guān)
發(fā)酵與活細(xì)胞有關(guān)，發(fā)酵是整個細(xì)胞而不是細(xì)胞中的某些物質(zhì)在起作用
引起發(fā)酵的是細(xì)胞中的某些物質(zhì)，但是這些物質(zhì)只有在酵母細(xì)胞死亡后才能發(fā)揮作用
酵母細(xì)胞中的某些物質(zhì)能夠在酵母細(xì)胞破碎后繼續(xù)起催化作用，就象在活酵母細(xì)胞中一樣
少數(shù)的RNA具有催化作用
1．下列關(guān)于過氧化氫的敘述中，正確的（ ） A．在沒有催化劑時過氧化氫不會分解成水和氧氣 B．過氧化氫和水一樣無色無味，對細(xì)胞無害 C．Fe3+和過氧化氫酶都能加速過氧化氫的分解 D．從最終結(jié)果看，在有催化劑存在時，過氧化氫 分解反應(yīng)會進(jìn)行得更徹底
2.下列有關(guān)對照實驗設(shè)置的敘述中，錯誤的是（ ） A．要設(shè)置對照組和實驗組 B．自變量要始終保持相同 C．無關(guān)變量要始終相同且適宜 D．要遵循單因子變量原則