【新課標(biāo)】北師大版生物七下 第8章教學(xué)質(zhì)量監(jiān)測(cè)卷（課件）

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第8章教學(xué)質(zhì)量監(jiān)測(cè)卷一、選擇題：本大題共30小題，每小題2分，共60分。1．青少年長期飲用可樂等汽水類飲料會(huì)造成佝僂病，這是因?yàn)槠畷?huì)導(dǎo)致哪種物質(zhì)的流失(　　)A．鐵 B．碘C．鈣 D．維生素AC2．唐代醫(yī)藥學(xué)家孫思邈早在公元七世紀(jì)，就發(fā)現(xiàn)谷白皮具有預(yù)防腳氣病的作用。谷白皮能預(yù)防腳氣病是因?yàn)楹?　　)A．維生素A B．維生素B1C．維生素C D．維生素D3．下列營養(yǎng)物質(zhì)中，不能為人體提供能量，但對(duì)維持正常生命活動(dòng)很重要的一組是(　　)A．蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、水 B．脂肪、維生素、糖類C．維生素、無機(jī)鹽、水 D．脂肪、蛋白質(zhì)、糖類BC4．當(dāng)患者不能正常進(jìn)食時(shí)，往往依靠靜脈滴注葡萄糖溶液維持生命。其中的主要原因是(　　)A．人生病時(shí)，喜歡喝葡萄糖 B．葡萄糖是組成組織細(xì)胞的有機(jī)物C．葡萄糖能為人體提供能量 D．有助于患者快速地修復(fù)受損細(xì)胞C5．近年來我國青少年中超重和肥胖的發(fā)生率呈上升趨勢(shì)。下列美食中，含脂肪較多的是(　　)A．米飯 B．紅燒肉C．清蒸豆腐 D．雞蛋西紅柿6．地震后，有些人長時(shí)間被深埋廢墟但最終獲救。這些幸存者當(dāng)時(shí)生命得以延續(xù)的最必需的營養(yǎng)物質(zhì)是(　　)A．水 B．糖類C．蛋白質(zhì) D．無機(jī)鹽BA7．我們應(yīng)常吃“五谷雜糧”，這樣身體才能健康成長，主要原因是(　　)A．“五谷雜糧”能治百病 B．“五谷雜糧”營養(yǎng)豐富，能為人體提供全面的營養(yǎng)C．“五谷雜糧”容易消化、吸收 D．“五谷雜糧”色、香、味俱佳，能使人的食欲增強(qiáng)B8．人體的消化系統(tǒng)包括(　　)A．胃和胃腺 B．小腸和腸腺C．小腸和消化腺 D．消化管和消化腺9．下列不屬于消化腺的是(　　)A．唾液腺 B．肝C．胰 D．甲狀腺DD10．下列各消化管器官中具有消化功能的是(　　)①口腔?、谑彻堋、畚浮、苄∧c?、荽竽c?、薷亻TA．①②③ B．①③④C．③④⑤ D．④⑤⑥B11．廣東省是中國香蕉生產(chǎn)量最大的省份。香蕉所含的下列營養(yǎng)物質(zhì)中，不能被人體直接吸收的是(　　)A．水 B．維生素C．淀粉 D．無機(jī)鹽C12．張強(qiáng)同學(xué)一直有胃病，早餐很喜歡喝稀飯，醫(yī)生告訴他腸胃病人不宜喝稀飯。稀飯未經(jīng)咀嚼就吞下，會(huì)影響某種營養(yǎng)物質(zhì)的消化，從而加重腸胃的負(fù)擔(dān)。這種營養(yǎng)物質(zhì)是(　　)A．淀粉 B．蛋白質(zhì)C．脂肪 D．維生素A13．藥用膠囊的主要成分是淀粉，不經(jīng)咀嚼直接吞服，這主要是為了保護(hù)哪個(gè)器官免受藥物的刺激(　　)A．口腔 B．胃C．小腸 D．大腸B【主題思考】A、B、C是人體三大能源物質(zhì)，下表是它們?cè)谌梭w消化管中的消化情況，據(jù)表回答14～15題。注：“＋”表示被消化，“－”表示不被消化。14．據(jù)表可知，A、B、C分別是(　　)A．淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪 B．淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)C．脂肪、淀粉、蛋白質(zhì) D．脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉15．在小腸中，物質(zhì)A最終被消化為(　　)A．葡萄糖 B．氨基酸C．甘油 D．脂肪酸AA注：“＋”表示被消化，“－”表示不被消化。16．如圖，C表示食物殘?jiān)懦鲶w外的過程。圖中A、B分別表示(　　)A．消化和吸收的過程B．吸收和排泄的過程C．分泌和循環(huán)的過程D．分解和跨膜的過程A17．醫(yī)生從某病人的消化管內(nèi)取出一些內(nèi)容物，經(jīng)化驗(yàn)有維生素、水、氨基酸、葡萄糖、少量的麥芽糖、無機(jī)鹽、脂肪酸、纖維素。這些物質(zhì)最有可能取自(　　)A．胃 B．食道C．肝臟 D．小腸D18．下列結(jié)構(gòu)與功能敘述錯(cuò)誤的是(　　)A．口腔分泌唾液有利于消化淀粉 B．胃分泌胃液能初步消化蛋白質(zhì)C．肝臟分泌膽汁有利于消化脂肪 D．小腸分泌腸液有利于吸收營養(yǎng)物質(zhì)D19．如圖表示人體內(nèi)脂肪的消化過程，下列敘述正確的是(　　)A．過程②發(fā)生在小腸內(nèi) B．過程①在胃中進(jìn)行C．過程②需要的消化液有膽汁、胰液和腸液 D．胰液和腸液都是由胰腺分泌的A20．如圖是淀粉在人體某器官內(nèi)的消化過程示意圖，其中a表示淀粉分解形成的產(chǎn)物，M表示器官。下列敘述正確的是(　　)A．若a表示麥芽糖，則M可表示口腔B．若a表示葡萄糖，則M可表示胃C．若a表示葡萄糖，則M中起作用的消化液是唾液D．若a表示麥芽糖，則M中起作用的消化液是胃液A21．如圖為人體消化系統(tǒng)的部分結(jié)構(gòu)圖，下列敘述正確的是(　　)A．膽汁由①分泌 B．②分泌的消化液含有蛋白酶C．脂肪只能在②中消化 D．③分泌的消化液是經(jīng)由血液運(yùn)輸至④的B22．若把一個(gè)成年人的小腸絨毛展開，它的面積接近半個(gè)籃球場大小。如圖是一段小腸、皺襞及小腸絨毛結(jié)構(gòu)示意圖，以下說法錯(cuò)誤的是(　　)A．小腸內(nèi)的消化液都含有消化酶B．小腸的蠕動(dòng)能促進(jìn)食物的消化，幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收C．小腸絨毛壁和絨毛內(nèi)的毛細(xì)血管壁都很薄，由一層細(xì)胞構(gòu)成D．小腸內(nèi)表面有皺襞，它的表面又有很多小腸絨毛，大大增加了消化和吸收的表面積A23．某同學(xué)根據(jù)小腸壁橫切面玻片標(biāo)本顯微圖(如圖)，采用簡易材料，如泡沫、紙板等設(shè)計(jì)并制作小腸結(jié)構(gòu)的模型，說明小腸的結(jié)構(gòu)和功能是相統(tǒng)一的。下列建議不合理的是(　　)A．建議把泡沫鋸成凹凸不平的形狀，充當(dāng)環(huán)形皺襞的形狀B．建議在環(huán)形皺襞上插一些針狀物，充當(dāng)小腸絨毛C．可以在紙板上畫一些紅色和藍(lán)色的線條，說明小腸絨毛內(nèi)的血管D．建議小腸內(nèi)部制作平整些，模型更好看D【主題探究】某同學(xué)欲探究膽汁對(duì)脂肪是否具有消化作用。如圖所示，他先在A、B兩支試管中各加入1毫升花生油，接著往兩支試管中分別加入等量的膽汁和清水，充分振蕩后，將兩支試管放入37 ℃的溫水中靜置10分鐘。請(qǐng)回答24～25題。24．關(guān)于該實(shí)驗(yàn)的分析，錯(cuò)誤的是(　　)A．37 ℃是為了模擬人體的體溫B．A試管是對(duì)照組，B試管是實(shí)驗(yàn)組C．除加入的物質(zhì)不同，其他條件需相同D．膽汁和清水等量，是為了控制單一變量B25．預(yù)期實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是(　　)A．試管A、B中的油滴都漂浮在表面B．試管A、B中的油滴都變成細(xì)小的油珠C．試管A中的油滴變成細(xì)小的油珠，試管B中的油滴漂浮在表面D．試管A中的油滴漂浮在表面，試管B中的油滴變成細(xì)小的油珠C26．某同學(xué)設(shè)計(jì)了一份午餐食譜：饅頭、梅菜扣肉、清蒸魚。為了均衡膳食，請(qǐng)你幫助他補(bǔ)充一種食物，使該食譜的營養(yǎng)更合理(　　)A．煎雞蛋 B．綠豆粥C．紅燒排骨 D．蒜蓉油麥菜D27．下列行為符合食品安全原則的是(　　)A．人不吃的有毒食品可給豬吃，以免浪費(fèi) B．放心食用浸泡后的野蘑菇C．常吃街邊燒烤和辣鴨脖 D．吃綠色食品，安全無公害D28．日本排放核污水引發(fā)了公眾對(duì)水產(chǎn)品安全的擔(dān)憂。下列有關(guān)食品安全與平衡膳食的敘述中，正確的是(　　)A．檢測(cè)出輻射超標(biāo)的水產(chǎn)品，加工成罐頭后即可食用B．受污染的海帶必須經(jīng)過腌制才可食用，還能降低癌癥的患病率C．通過正規(guī)渠道購買的水產(chǎn)品總體上是安全的，應(yīng)堅(jiān)持各類食品的合理搭配D．保證居民有均衡營養(yǎng)的前提是食品必須安全，因而食品的種類盡可能少為好C29．某興趣小組對(duì)常見蔬菜和水果中的維生素C(VC)含量進(jìn)行了檢測(cè)，結(jié)果如下表。下列有關(guān)敘述正確的是(　　)A．越酸的水果中所含的維生素C含量越高 B．相同質(zhì)量下維生素C含量最多的是鮮棗C．新鮮水果和鮮榨果汁的營養(yǎng)價(jià)值完全相同 D．可用維生素C片來代替新鮮的水果與蔬菜B30．“合理營養(yǎng)，平衡膳食”已成為人們的健康生活方式。圖甲為中國居民的“平衡膳食寶塔”圖，圖乙表示淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化管各部位被消化的程度，有關(guān)說法正確的是(　　)A．青少年需要每天多吃些圖甲中d、e層食物B．圖甲中c層食物在圖乙i部位開始被消化C．圖甲中d層食物的消化過程可用圖乙中Y曲線來表示D．圖乙中h處有胃液、膽汁等多種消化液，是消化食物的主要場所C二、非選擇題：本大題共4小題，每小題10分，共40分。31．中國居民平衡膳食寶塔推薦每天一個(gè)雞蛋。那么，雞蛋進(jìn)入人體后經(jīng)歷了怎樣的過程才能為人體所用呢？據(jù)圖分析回答。(1)傷病員可以適當(dāng)多吃一些雞蛋，是因?yàn)殡u蛋中的蛋白質(zhì)含量高，它是組織更新和修復(fù)的__________，需要在消化系統(tǒng)內(nèi)經(jīng)過______作用才能被人體吸收進(jìn)入________________，進(jìn)而運(yùn)送至全身。重要原料消化血液/毛細(xì)血管(2)蛋白質(zhì)被分解的起始器官是[　　]____，主要器官是[　　]______；參與消化蛋白質(zhì)的消化液有__________________。④胃⑤小腸胃液、胰液、腸液(3)食物顆粒越小，與消化液混合越充分，越有助于被分解。在人體消化系統(tǒng)中，能將雞蛋切斷、磨碎變成小顆粒并與消化液充分混合的器官有___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________(填序號(hào))。 ①④⑤(提示：本問考查對(duì)食物的物理性消化?？谇挥醒例X的咀嚼、舌的攪拌作用，胃和小腸的蠕動(dòng)也能磨碎并攪拌食物，它們都可以使雞蛋變成小顆粒并與消化液充分混合。膽汁對(duì)脂肪的乳化作用雖然也屬于物理性消化，但是膽汁不能攪拌食物使其與消化液充分混合，不符合題意。)(4)雞蛋中也含有脂肪，肝炎患者的[③]______分泌的______減少，會(huì)影響脂肪的消化。脂肪最終被分解為______________。肝臟膽汁甘油和脂肪酸32．兒童青少年飲食健康是全民健康的重要組成部分，當(dāng)前我國兒童青少年的營養(yǎng)問題呈現(xiàn)出營養(yǎng)不足、隱性饑餓與超重肥胖并存的現(xiàn)象。請(qǐng)分析以下資料作答。資料一：營養(yǎng)不足包括生長遲緩與消瘦，近年我國兒童青少年?duì)I養(yǎng)不良的問題已持續(xù)改善。隱性饑餓主要是指微量營養(yǎng)素缺乏，最為常見的是貧血問題。此外，鈣、維生素A等營養(yǎng)素?cái)z入不足的問題也十分常見。超重肥胖與多糖分、高脂肪、少運(yùn)動(dòng)的生活習(xí)慣有關(guān)。資料二：《中國學(xué)齡兒童膳食指南(2022)》推薦兒童青少年要天天喝奶，每天攝入300 mL及以上液態(tài)奶或相當(dāng)量的奶制品。還建議要吃好早餐，早餐應(yīng)包括谷薯類、蔬菜水果、動(dòng)物性食物，以及奶類、大豆和堅(jiān)果等四類食物中的三類及以上。(1)《中國學(xué)齡兒童膳食指南(2022)》推薦天天喝奶，是因?yàn)榕Ｄ谈缓琠_______，能改善兒童青少年的營養(yǎng)不足，促進(jìn)生長發(fā)育。牛奶中還含有豐富的____，能預(yù)防佝僂病。(2)微量營養(yǎng)素缺乏會(huì)影響兒童青少年的健康。如果飲食中長期缺少蛋白質(zhì)或含____的無機(jī)鹽，就可能會(huì)造成營養(yǎng)不良性的貧血；如果維生素A攝入不足，則易患______癥。對(duì)于缺鈣兒童，在服用鈣片的同時(shí)，還要加服的一種維生素是__________。蛋白質(zhì)鈣鐵夜盲維生素D(3)______為人體提供生命活動(dòng)所需的主要能量；______通常作為體內(nèi)的貯備能源，貯藏在皮下。因此，多糖分、高脂肪、少運(yùn)動(dòng)的生活習(xí)慣易導(dǎo)致肥胖。(4)膳食指南建議要吃好早餐，早餐中的______類食物能為人體提供較多的糖類，其消化的起始部位是______。若長期________________類食物攝入不足，則可能會(huì)患?jí)难〉榷喾N疾病。糖類脂肪谷薯口腔蔬菜水果/果蔬33．為什么在口腔內(nèi)只能消化淀粉，而不能消化蛋白質(zhì)？生物小組通過體外實(shí)驗(yàn)對(duì)此問題進(jìn)行探究。(1)同學(xué)們進(jìn)行實(shí)驗(yàn)一，探究淀粉能在口腔內(nèi)被消化的原因。實(shí)驗(yàn)處理如圖1所示。①冷卻后，分別向三支試管中滴加1滴______，搖勻，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。②觀察A試管的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，液體的顏色變化是________，說明A試管中的淀粉沒有被分解。碘液變藍(lán)色③比較A、B兩支試管的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，說明________能分解淀粉。比較B、C兩支試管的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，說明唾液中含有______________。④各試管水浴溫度為37 ℃的目的是____________________，使唾液淀粉酶的活性最高。淀粉酶(唾液)淀粉酶模擬人體口腔的溫度(2)同學(xué)們探究唾液中是否含有蛋白酶，依據(jù)“蛋白酶分解固體蛋白塊，使蛋白塊體積減小”這一原理，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)二(如圖2)。①1號(hào)試管中不含有蛋白酶，在實(shí)驗(yàn)中起______作用。②2號(hào)試管加入的是________溶液。③預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果：1號(hào)試管中蛋白塊的體積______(填“不變”或“變小”)。如果3號(hào)試管中蛋白塊的體積變化情況與1號(hào)試管相同，說明____________________。④在消化酶的作用下，蛋白質(zhì)最終被分解成________后被人體吸收利用。對(duì)照蛋白酶不變唾液中不含有蛋白酶氨基酸34．下表顯示了一些常見食物所含能量。A～D表示各食物中蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和水的含量百分比。(1)能量含量最高的食物是______，能量含量最低的食物是______。(2)仔細(xì)研究上表的數(shù)字，判斷A、B、C、D分別表示：A．________，B．____，C．______，D．______。(3)根據(jù)“平衡膳食寶塔”，上表未列出，但對(duì)均衡膳食很重要的一類食物是______類。(4)除了A、B、C、D外，食物中還含有________、________兩類營養(yǎng)成分。(5)上述食物被消化后，主要在______內(nèi)被人體吸收。黃油牛奶蛋白質(zhì)水糖類脂肪果蔬無機(jī)鹽維生素小腸