滬科版九年級(jí)物理 第十二章 第三節(jié)課時(shí)1 汽化教案

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第三節(jié) 汽化與液化 課時(shí)1 汽化 一、教學(xué)目標(biāo) 1.物理觀念 （1）知道汽化的概念。 （2）了解沸騰現(xiàn)象，知道什么是沸點(diǎn)，知道水沸騰的特點(diǎn)。 （3）知道影響蒸發(fā)快慢的因素。 2.科學(xué)思維 （1）能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解釋生活中的一些汽化現(xiàn)象。 （2）探究液體蒸發(fā)快慢與哪些因素有關(guān)時(shí)用到“控制變量法”。 3.科學(xué)探究 通過(guò)探究水的沸騰特點(diǎn)實(shí)驗(yàn)，了解到液體沸騰的特點(diǎn)是持續(xù)吸熱，溫度保持不變；觀察到沸騰是液體表面和內(nèi)部同時(shí)發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象。 4.科學(xué)態(tài)度和責(zé)任 通過(guò)參與教學(xué)活動(dòng)，增強(qiáng)物理知識(shí)與生活實(shí)際的聯(lián)系，激發(fā)學(xué)生對(duì)物理學(xué)習(xí)的興趣和對(duì)科學(xué)的求知欲望，使學(xué)生樂(lè)于探索自然現(xiàn)象和了解日常生活中的物理道理。 二、教學(xué)重難點(diǎn) 1.重點(diǎn)：汽化現(xiàn)象的判斷，探究水沸騰的實(shí)驗(yàn)，影響液體蒸發(fā)快慢的因素。 2.難點(diǎn)：探究水沸騰的實(shí)驗(yàn)。 三、教學(xué)過(guò)程 （一）導(dǎo)入 端午節(jié)，小紅和弟弟小剛幫媽媽煮粽子，小紅建議為了節(jié)省時(shí)間應(yīng)一直用大火把粽子煮熟，而小剛認(rèn)為水沸騰后應(yīng)當(dāng)改用小火，可以節(jié)省燃料，為此二人爭(zhēng)執(zhí)不下。你認(rèn)為哪個(gè)方案更合理？ （二）新課教學(xué) 1.汽化 教學(xué)情境：在一定條件下，物質(zhì)的狀態(tài)可以發(fā)生變化。哪兩種狀態(tài)之間的變化稱為汽化？汽化的方式有幾種？ 知識(shí)歸納： （1）物質(zhì)從液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)的過(guò)程稱為汽化。 （2）汽化的方式有兩種：蒸發(fā)和沸騰。 2.探究水的沸騰特點(diǎn) 提出問(wèn)題：水沸騰有條件嗎？在沸騰時(shí)的現(xiàn)象是怎樣的？沸騰過(guò)程中，溫度如何變化？沸騰時(shí)的特點(diǎn)是什么？ 設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)與制定計(jì)劃： 思考問(wèn)題：探究水的沸騰特點(diǎn)需要哪些實(shí)驗(yàn)器材？怎樣安裝？需要記錄哪些實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)？ 實(shí)驗(yàn)要點(diǎn)： （1）實(shí)驗(yàn)器材：鐵架臺(tái)、酒精燈、石棉網(wǎng)、燒杯、試管、溫度計(jì)、硬紙片。 （2）實(shí)驗(yàn)器材的安裝：先點(diǎn)燃酒精燈，根據(jù)酒精燈外焰的高度固定鐵圈的高度，在鐵圈上放置石棉網(wǎng)，將盛有熱水的燒杯放在石棉網(wǎng)上，將溫度計(jì)放在盛有熱水的燒杯中，并根據(jù)溫度計(jì)的使用要求固定溫度計(jì)的高度。 （3）需要記錄時(shí)間和溫度值。 進(jìn)行實(shí)驗(yàn)與收集數(shù)據(jù)： （1）觀察水在沸騰前與沸騰后發(fā)出的聲音和氣泡大小的變化。 （2）準(zhǔn)確記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，用描點(diǎn)法作出水沸騰的溫度—時(shí)間圖像。 （3）水沸騰后把燒杯從石棉網(wǎng)上移走，觀察水是否繼續(xù)沸騰。 現(xiàn)象：水在沸騰前，水發(fā)出的聲音由小逐漸變大，氣泡在上升過(guò)程中逐漸變小，甚至消失；水在沸騰時(shí)，水發(fā)出的聲音由大逐漸變小，氣泡在上升過(guò)程中逐漸變大，最后到液面破裂。 實(shí)驗(yàn)結(jié)論：水在沸騰過(guò)程中，雖然繼續(xù)吸收熱量，但溫度保持不變。水沸騰必須同時(shí)滿足兩個(gè)條件：①水溫達(dá)到沸點(diǎn)。②水能繼續(xù)吸熱。 交流與討論： 問(wèn)題1：為了減少?gòu)拈_(kāi)始加熱到沸騰時(shí)的時(shí)間，可以采取哪些措施？ 答：提高熱水的初溫；加蓋，減少熱量的散失；適當(dāng)減少熱水的質(zhì)量（或體積）。 問(wèn)題2：實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，撤去酒精燈，水繼續(xù)沸騰一會(huì)兒才會(huì)停止。其原因是什么？ 答：由于石棉網(wǎng)的溫度仍高于水的沸點(diǎn)，水可以繼續(xù)吸熱，所以沸騰還能維持一會(huì)兒。 拓展：在觀察水的沸騰實(shí)驗(yàn)中，燒杯上方加蓋與否或蓋子是否嚴(yán)密也會(huì)造成沸點(diǎn)的不同。 知識(shí)歸納： （1）沸騰是在一定溫度下，液體的內(nèi)部和表面同時(shí)發(fā)生的劇烈汽化現(xiàn)象。 （2）液體沸騰時(shí)有確定的溫度，這個(gè)溫度叫做沸點(diǎn)。 3.常見(jiàn)物質(zhì)的沸點(diǎn) 問(wèn)題：觀察教材第17頁(yè)不同液體的沸點(diǎn)表，你能得到哪些信息？ 總結(jié)：不同液體的沸點(diǎn)一般不同，同種液體的沸點(diǎn)與壓強(qiáng)有關(guān)。一切液體的沸點(diǎn)都是氣壓低時(shí)降低，氣壓高時(shí)升高。 4.蒸發(fā) （1）概念 教學(xué)情境：在自己手背上涂些酒精，然后觀察酒精的變化，手背上涂酒精處有何感覺(jué)？說(shuō)明什么問(wèn)題？ 知識(shí)歸納： ①蒸發(fā)是只在液體表面發(fā)生的汽化現(xiàn)象。 ②蒸發(fā)在任何溫度下都能發(fā)生。 ③蒸發(fā)需要吸熱。 （2）影響蒸發(fā)快慢的因素 教學(xué)情境：如果明天就要開(kāi)運(yùn)動(dòng)會(huì)了，但是要穿的衣服還沒(méi)有干，怎樣才能讓它快速變干？ 答：將衣服攤開(kāi)，晾在有陽(yáng)光、通風(fēng)的地方。 知識(shí)歸納： 影響蒸發(fā)快慢的因素：液體溫度、液體表面積和液體表面空氣流動(dòng)的快慢。 （3）沸騰和蒸發(fā)的區(qū)別和聯(lián)系 教學(xué)情境：蒸發(fā)與沸騰有哪些異同點(diǎn)？ 知識(shí)歸納： 四、布置作業(yè)與教學(xué)反思 時(shí)間/min12345678910溫度/℃蒸發(fā)沸騰 區(qū) 別僅發(fā)生在液體表面發(fā)生在液體內(nèi)部和表面緩慢劇烈在任何溫度下都可發(fā)生在一定溫度（沸點(diǎn)）下才發(fā)生影響因素：溫度、表面積、空氣流速沸騰條件：溫度達(dá)到沸點(diǎn)、繼續(xù)吸熱相同點(diǎn)都屬于汽化現(xiàn)象，都要吸熱