教科版 (2017)四年級上冊5.食物中的營養(yǎng)評課ppt課件

這是一份教科版 (2017)四年級上冊5.食物中的營養(yǎng)評課ppt課件，文件包含425《食物中的營養(yǎng)》課件pptx、425《食物中的營養(yǎng)》教案docx等2份課件配套教學(xué)資源，其中PPT共16頁， 歡迎下載使用。
先用棉簽沾少量食用油，涂抹在紙上，出現(xiàn)的油跡不會消失，說明存在脂肪。再用其他食物在紙上涂抹，將留下的痕跡與食用油的油跡做比較。如果接近，說明食物中也含有脂肪。
淀粉是糖類的一種。碘酒只能辨別淀粉。
取少量食物，滴一滴碘酒，看看會不會變成藍色。
辨別食物中的淀粉與脂肪
小組合作，用所學(xué)方法逐一檢測。仔細觀察，如實記錄。
蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體肌肉、內(nèi)臟、頭發(fā)、指甲和血液的主要成分。
蛋白質(zhì)：肉、乳、蛋、魚、豆制品……
脂肪：植物油、動物油、肥肉、堅果……
脂肪是人體能量的主要來源，我們的身體可以儲存大量的脂肪。
糖類：米、麥、玉米、高粱、甘薯……
糖類是人體能量的主要來源。
含有豐富維生素、礦物質(zhì)的食物
維生素：蔬菜、水果……
礦物質(zhì)：食鹽、蔬菜、水果……
維生素和礦物質(zhì)有調(diào)節(jié)身體機能的作用，是我們保持健康不可缺少的營養(yǎng)。
成人體內(nèi)的水約占體重的60%—70%兒童體內(nèi)的水約占體重的80%
1. 從食物中能獲得什么營養(yǎng)？
2. 是否存在含有所有營養(yǎng)的食物？
3. 營養(yǎng)是否越多越好？
課后上網(wǎng)查閱資料或者向家長咨詢：“我們在生長發(fā)育的過程中，哪些營養(yǎng)需要得多，哪些營養(yǎng)需要得少？”并將結(jié)果記錄在科學(xué)記錄本上。