
這是一份人教版(2024)七年級(jí)下冊(cè)(2024)合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全評(píng)課ppt課件,共42頁。PPT課件主要包含了學(xué)習(xí)目標(biāo),新課導(dǎo)入,PART01,合理營(yíng)養(yǎng),青少年應(yīng)多吃,食物多樣合理搭配,吃動(dòng)平衡健康體重,少鹽少油控糖限酒,規(guī)律進(jìn)餐足量飲水,會(huì)烹會(huì)選會(huì)看標(biāo)簽等內(nèi)容,歡迎下載使用。
方便面,即泡即食,確實(shí)方便。旅行中便于攜帶,救災(zāi)中便于運(yùn)輸,可以解燃眉之急。方便面能經(jīng)常代替正餐嗎?為什么?
為了滿足身體生長(zhǎng)發(fā)育和其他生命活動(dòng)的需要,合理營(yíng)養(yǎng)十分重要。
合理營(yíng)養(yǎng)是指全面而平衡的營(yíng)養(yǎng)。
全面:營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類齊全
平衡:各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的量要合適, 比例適當(dāng)
分析下面的圖片,與同學(xué)討論圖片中所示的做法是否正確,并說出科學(xué)道理。
挑食,不吃蔬菜——體內(nèi)缺少各種維生素,如缺維生素C,導(dǎo)致牙齦出血。
節(jié)食減肥——缺少食物提供能量,容易導(dǎo)致低血糖,影響到人體的身體代謝。
不吃早飯——體內(nèi)能量供給不足,容易頭暈、乏力,影響學(xué)習(xí)甚至身體發(fā)育。
飲食高鹽——容易導(dǎo)致高血壓
飲食高糖高熱量——容易導(dǎo)致肥胖
為了給居民提供科學(xué)的健康膳食信息,中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)將食物分為五類,用“平衡膳食寶塔”來表示它們的比例關(guān)系 ,提倡大家每天均衡地吃這五類食物,以避免營(yíng)養(yǎng)不良或營(yíng)養(yǎng)過剩。
奶及奶制品大豆,堅(jiān)果類
優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪和脂溶性維生素的良好來源
為了促進(jìn)全民健康,預(yù)防慢性疾病,《中國(guó)居民膳食指南(2022)》,提出了針對(duì)一般人群的八條準(zhǔn)則:
多吃蔬菜、水果、奶類、全谷、大豆。
適量吃魚、禽、蛋、瘦肉。
早、中,晚餐的能量占比為30%、40%和30%左右。
男性每天喝水1700mL;女性每天喝水1500mL;
使用公筷、公勺,可有效減少致病性微生物的傳播。
針對(duì)學(xué)齡兒童,《中國(guó)居民膳食指南(2022)》又增加了五條準(zhǔn)則:主動(dòng)參與食物選擇和制作,提高營(yíng)養(yǎng)素養(yǎng)。吃好早餐,合理選擇零食,培養(yǎng)健康飲食行為。天天喝奶,足量飲水,不喝含糖飲料,禁止飲酒。多戶外活動(dòng),少視屏?xí)r間,每天進(jìn)行60分鐘以上的中高強(qiáng)度身體活動(dòng)。定期監(jiān)測(cè)體格發(fā)育,保持體重適宜增長(zhǎng)。
食品安全問題,關(guān)乎公民的生命安全和身體健康。食品安全應(yīng)貫穿于生產(chǎn)、運(yùn)輸、加工、儲(chǔ)存、烹飪等全過程。
購買預(yù)包裝食物時(shí),要注意包裝上是否有食品生產(chǎn)許可證編號(hào)。
要保持廚房和炊具的干凈。
蔬菜、水果洗干凈再食用。
不能吃有毒的食物?。?!
禁止違法食用野生動(dòng)物。
發(fā)霉的食物含有大量的霉菌,會(huì)導(dǎo)致消化道菌群混亂,食物中毒,甚至引起急腹癥,危及生命。
若有過敏史,一定要特別留意食品包裝上的過敏原提示信息。
1、應(yīng)當(dāng)關(guān)注食品包裝上的哪些內(nèi)容?
課前收集幾種食品的包裝并帶到教室。仔細(xì)閱讀包裝上的文字。
關(guān)注食品包裝上標(biāo)注的有關(guān)營(yíng)養(yǎng)成分,是否有食品生產(chǎn)許可證編號(hào)以及添加劑、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家和廠家地址等內(nèi)容。
根據(jù)食品包裝上注明的生產(chǎn)日期和保質(zhì)時(shí)間進(jìn)行推算,就可以判斷食品是否過了保質(zhì)期。
2、怎樣判斷這些食品是否過了保質(zhì)期?
買蔬萊時(shí)要看蔬菜的顏色是否新鮮;買魚肉時(shí),要看它們的顏色是否有光澤;買肉時(shí)還應(yīng)看是否蓋有檢疫部門的印章。
3、購買蔬菜、水果、魚等非預(yù)包裝食品時(shí),應(yīng)當(dāng)注意哪些問題?
在我國(guó)境內(nèi)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者,應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng);任何組織或者個(gè)人有權(quán)舉報(bào)食品安全違法行為,依法向有關(guān)部門了解食品安全信息,對(duì)食品安全監(jiān)督管理工作提出意見和建議。
為保證食品安全,保障公眾身體健康和生命安全,我國(guó)頒布了《中華人民共和國(guó)食品安全法》。
在保證合理營(yíng)養(yǎng)、食品安全的同時(shí),我們應(yīng)當(dāng)節(jié)約每一粒糧食,踐行綠色低碳的生活方式。
為防止食品浪費(fèi),保障國(guó)家糧食安全,我國(guó)于2021年開始施行《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》。
貫穿于生產(chǎn)、運(yùn)輸、加工、儲(chǔ)存、烹飪等全過程
1、下面是同學(xué)們?yōu)樗目谥以O(shè)計(jì)的午餐菜譜,你認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)最全面合理的是( )。A.土豆燉牛肉、西紅柿炒蛋、清炒空心菜、排骨湯B.紅燒冬瓜、素炒土豆絲、清炒空心菜、海帶湯C.紅燒雞腿、爆炒魷魚絲、回鍋肉、魚頭湯D.炒白菜、炒花椰菜、水煮白蘿卜絲、紫菜湯
2、如果要設(shè)計(jì)一份合理的食譜,其中用量最多的食物是( )。A.魚類B.素菜類C.肉D.淀粉、谷物類
3、 食品安全越來越受到人們的重視。下列飲食方法中,科學(xué)合理的是( )。A.只吃水果和蔬菜保持苗條的身材B.用含有多種營(yíng)養(yǎng)成分的飲料代替水C.炒菜的時(shí)候多加油、鹽可使菜有滋有味D.谷類為主,水果蔬菜和肉類葷素搭配
4、下列做法中,不符合食品安全的是( )。A.生吃蔬菜和水果要洗凈B.購買食品要注意是否有有食品生產(chǎn)許可證編號(hào)C.變質(zhì)食物煮沸也可食用D.肉類食品要保證充足的加工時(shí)間
5、下列可能會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌性食物中毒的是( )。A.吃了未煮熟的四季豆B.吃了有農(nóng)藥殘留的蔬菜C.吃了毒蘑菇D.喝了變質(zhì)的果汁飲料
這是一份初中生物人教版 (新課標(biāo))七年級(jí)下冊(cè)第三節(jié) 合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全教學(xué)課件ppt,共21頁。PPT課件主要包含了學(xué)習(xí)目標(biāo),低血糖,反應(yīng)遲鈍,易患胃病,抵抗力下降,加速衰老,易發(fā)心梗,不健康的飲食習(xí)慣,牙齦出血,血壓偏高等內(nèi)容,歡迎下載使用。
這是一份初中生物人教版 (新課標(biāo))七年級(jí)下冊(cè)第三節(jié) 合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全優(yōu)秀ppt課件,共21頁。PPT課件主要包含了學(xué)習(xí)目標(biāo),低血糖,反應(yīng)遲鈍,易患胃病,抵抗力下降,加速衰老,易發(fā)心梗,不健康的飲食習(xí)慣,牙齦出血,血壓偏高等內(nèi)容,歡迎下載使用。
這是一份人教版 (新課標(biāo))七年級(jí)下冊(cè)第三節(jié) 合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全優(yōu)秀課件ppt,共25頁。PPT課件主要包含了合理膳食與食品安全,指全面而平衡的營(yíng)養(yǎng),合理膳食,飲食與健康的關(guān)系,1不吃早飯就上學(xué),2不愛吃蔬菜,谷類糖類淀粉,肉類蛋白質(zhì),乳類蛋白質(zhì),油脂類脂肪等內(nèi)容,歡迎下載使用。
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